Glaseado de crema de mantequilla de Oreo
¡Prepara este cremoso glaseado de crema de mantequilla para Oreo! Dulce, esponjoso y con un sabor a galleta, perfecto para pasteles, cupcakes y mucho más.
Equipo
- Batidora de pie (o batidora de mano)
- manga pastelera (opcional)
Ingredientes
- 16 Galletas Oreo
- 454 Gramos Mantequilla sin sal suavizado
- 466 Gramos Azúcar en polvo tamizado
- 2 Cucharillas Extracto de vainilla
- 2 Cucharadas Leche
elaboracion paso a paso
- Coloque las galletas Oreo en una licuadora o procesador de alimentos y presione hasta que se formen migas finas, luego déjelas a un lado.16 galletas Oreo
- Añade la mantequilla ablandada al bol de una batidora y bate a velocidad media durante unos 2 minutos hasta que esté suave y cremosa. Agrega el extracto de vainilla y la leche, y mezcla brevemente para integrar.454 gramos de mantequilla sin sal, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 2 cucharadas de leche
- Añade gradualmente el azúcar glas tamizado, aproximadamente una taza a la vez, batiendo a baja velocidad después de cada adición para evitar que se salga del bol. Una vez añadido todo el azúcar, aumenta la velocidad de la batidora a alta y bate de 5 a 10 minutos hasta que el glaseado adquiera una textura pálida, ligera y esponjosa.466 gramos de azúcar glas
- Incorpore las galletas Oreo trituradas y mezcle a velocidad baja hasta que se combinen de manera uniforme.
- Utilice el glaseado inmediatamente para cubrir su pastel o cupcakes, o transfiéralo a una manga pastelera para decorar.
Notas
Consejos y trucos
- Mantequilla a temperatura ambiente: La mantequilla debe estar lo suficientemente blanda para poder presionarla fácilmente, pero no derretida.
- Tamizar el azúcar: Al tamizarlo se obtiene un glaseado suave y sin grumos.
- Ajustar la consistencia: Añade más azúcar glas para obtener una textura más espesa o un poco de leche extra para obtener una textura más ligera.
- Mezclar suavemente al final: Mezclar demasiado después de agregar las galletas Oreo puede hacer que el glaseado quede gris en lugar de cremoso, con motas de galleta.
- Almacenamiento: Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Dejar a temperatura ambiente y volver a batir antes de usar.
- Congelación: Congelar hasta por 3 meses, descongelar durante la noche en el refrigerador y batir nuevamente para recuperar su textura esponjosa.
Nutrición
calorias: 375kcalCarbohidratos: 38gramoProteína: 1gramoGrasa: 25gramoGrasa saturada: 15gramoGrasa polinsaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 7gramoGrasa transgénica: 1gramoColesterol: 61miligramossodio: 51miligramospotasio: 39miligramosfibra: 0.3gramoAzúcar: 34gramoVitamina A: 712IUCalcio: 12miligramosHierro: 1miligramos
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