Pasta con chorizo en una sartén
¡Audaz, ahumada y lista en 25 minutos! Esta receta de pasta con chorizo en una sola sartén es la mejor comida reconfortante para la noche de la semana: ¡fácil y deliciosa!
Ingredientes
- 225 Gramos Chorizo español
- 1 Cebolla pelado y cortado finamente
- 2 Clavos de olor Ajo pelado y picado
- 145 Gramos Tomates cortados en cubitos asados al fuego agotado
- 350 Gramos Salsa de tomate para pasta Buena calidad (o passata)
- 3 Cucharada Pasta de puré de tomate
- 1 Cucharilla condimento italiano
- 1 Litro Caldo de pollo
- 350 Gramos Pasta Rigatoni o pasta de su elección
- 20 Gramos Queso parmesano finamente rallado
- Pellizco Sal probar
- Pellizco Pimienta negra probar
elaboracion paso a paso
- Cortar el chorizo en trozos pequeños.225 gramos de chorizo español
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el chorizo. Fríelo durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté ligeramente crocante.
- Baja el fuego a medio y luego agrega las cebollas cortadas en rodajas y el ajo picado. Cocina durante unos 3 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la preparación esté tierna y fragante.1 cebolla, 2 dientes de ajo
- Incorpore los tomates cortados en cubitos asados al fuego y cocine durante 1 minuto.145 gramos de tomates cortados en cubitos asados al fuego
- A continuación, añade la salsa de tomate para pasta, el puré de tomate y el condimento italiano. Revuelve bien para combinar.350 gramos de salsa de tomate para pasta, 3 cucharadas de pasta de puré de tomate, 1 cucharadita de condimento italiano
- Vierta el caldo de pollo y luego agregue la pasta. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 12 a 15 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la pasta esté cocida al dente.1 litro de caldo de pollo, 350 gramos de pasta rigatoni
- Retirar del fuego y agregar el parmesano rallado. Sazonar con sal y pimienta negra a gusto.20 gramos de queso parmesano, Pizca de sal, Pizca de pimienta negra
- Sirva caliente con albahaca fresca y una guarnición de pan con ajo. ¡Disfrute!
Notas
Consejos y trucos
- Punta de chorizo crujiente – Para obtener un chorizo más crujiente, cocínelo durante 1 o 2 minutos más antes de agregar las cebollas.
- ¿Salsa más espesa? – Si la salsa queda demasiado líquida después de la cocción, déjela hervir a fuego lento sin tapar durante unos minutos más.
- Sustituto de queso – Cambie el parmesano por Pecorino Romano para obtener un sabor más intenso.
- ¡Dale sabor! – Agregue hojuelas de pimiento rojo para darle un toque extra de picante.
- Almacenamiento – Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Nutrición
calorias: 430kcalCarbohidratos: 57gramoProteína: 20gramoGrasa: 13gramoGrasa saturada: 5gramoGrasa polinsaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 1gramoColesterol: 31miligramossodio: 616miligramospotasio: 554miligramosfibra: 4gramoAzúcar: 8gramoVitamina A: 561IUVitamina C: 7miligramosCalcio: 85miligramosHierro: 3miligramos
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