Helado de limón
Helado cremoso de limón con un intenso sabor cítrico, remolinos de crema de limón dulce y una preparación sencilla sin necesidad de heladera. Perfecto para el verano.
Equipo
- Mezclador eléctrico
- Molde para pan o recipiente apto para congelador
Ingredientes
- 14 onzas leche condensada azucarada 1 lata
- 2 tazas crema espesa
- 1 cucharilla extracto de vainilla
- 1 limón rallado
- 4 limones exprimido (aproximadamente ½ taza)
- ¼ taza cuajada de limón
Instrucciones
- Añade la nata para montar, la leche condensada, el extracto de vainilla y el zumo de limón a un bol grande.14 onzas de leche condensada azucarada, 2 tazas de crema espesa, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 4 limones
- Bate con una batidora eléctrica hasta que la mezcla espese y forme picos suaves. Debe tener una apariencia ligera y aireada, y mantener su forma con delicadeza.
- Añade la ralladura de limón e incorpórala con cuidado con una espátula.1 limón
- Añade la crema de limón con una cuchara y luego incorpórala suavemente a la mezcla. No la mezcles del todo, para que queden vetas de crema de limón por todo el helado.¼ taza de crema de limón
- Transfiera la mezcla a un molde para pan o a un recipiente apto para congelar. Alise la superficie con una espátula.
- Si lo desea, puede añadir crema de limón o ralladura de limón adicional por encima para decorar.
- Cubra y congele durante al menos 6 horas, o hasta que esté completamente cuajado.
- Antes de servir, deja reposar el helado a temperatura ambiente durante 10 minutos. Esto ayuda a que se ablande ligeramente y facilita servirlo.
Notas
Consejos y trucos
- Bata solo hasta que se formen picos suaves. La mezcla debe ser espesa y aireada, no rígida.
- Incorpora suavemente la ralladura de limón para que el helado conserve su textura ligera.
- En lugar de mezclar completamente la crema de limón, incorpórela suavemente con movimientos circulares.
- Congelar durante al menos 6 horas para que el helado tenga tiempo de cuajar correctamente.
- Deja que el helado se ablande durante 10 minutos antes de servirlo.
Nutrición
calorias: 387kcalCarbohidratos: 33gProteína: 6gGrasa: 26gGrasa saturada: 17gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 7gGrasa transgénica: 0.01gColesterol: 84mgsodio: 100mgpotasio: 242mgfibra: 0.03gAzúcar: 33gVitamina A: 1007UIVitamina C: 2mgCalcio: 180mgHierro: 0.2mg
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