Pollo asado con mantequilla de limón y hierbas

¡Mejore su cena con nuestra receta de pollo asado con mantequilla de limón y hierbas! Jugoso, dorado y repleto de sabores frescos de limón y hierbas.

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Tiempo de preparacion 10

tiempo de coccion 1 30

Tiempo de descanso 5

tiempo total 1 45

Platón Cena, Plato Principal

Cocina Británico

raciones

calorías 342 kcal

Equipo

Ingredientes

1.5 kg Pollo entero asado
Pellizco Sal marina
Pellizco Pimienta negra recién molida probar
60 Gramos Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2 Cucharadas Romero Cortado
2 Cucharadas Hojas de tomillo Cortado
2 Cucharadas Hojas de perejil fresco Cortado
3 Clavos de olor Ajo picado
1 Limón Solo ralladura

elaboracion paso a paso

Precalentar el horno a 200°C (180°C con ventilador).
Quite los menudillos y el exceso de grasa de la cavidad del pollo. Coloque el pollo con la pechuga hacia arriba en una fuente para horno y reserve.
En un bol pequeño, combine la mantequilla, el romero, el tomillo, el perejil, el ajo y la ralladura de limón. Sazone con sal y pimienta a gusto.
Pizca de sal marina, Pizca de pimienta negra recién molida, 60 gramos de mantequilla sin sal, 2 cucharadas de romero, 2 cucharadas de hojas de tomillo, 2 cucharadas de hojas de perejil fresco, 3 dientes de ajo, 1 limón
Con cuidado, despegue la piel de la pechuga de pollo con los dedos. Extienda la mitad de la mezcla de mantequilla debajo de la piel, asegurándose de que esté distribuida uniformemente.
Asegure la piel con púas de madera.
Unta la mezcla de mantequilla restante sobre el resto del pollo y condimenta el exterior con sal y pimienta.
Coloque el pollo en el horno precalentado y áselo durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido.
Rocíe el pollo con la salsa a mitad de la cocción. La temperatura interna debe alcanzar los 74 °C (165 °F).
Deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Notas

Consejos y trucos

Para obtener una piel crujiente, asegúrese de secar bien el pollo con toallas de papel antes de asarlo.
También puedes agregar unas rodajas de limón dentro de la cavidad del pollo para darle más sabor.
Si no tienes un termómetro, comprueba si el pollo está cocido pinchando el muslo con una brocheta. Si los jugos salen transparentes, ¡está cocido!
Siéntete libre de usar otras hierbas como salvia o estragón para variar las cosas.

Nutrición

calorias: 342kcalCarbohidratos: 3gramoProteína: 23gramoGrasa: 26gramoGrasa saturada: 10gramoGrasa polinsaturada: 4gramoGrasa monosaturada: 10gramoGrasa transgénica: 0.4gramoColesterol: 112miligramossodio: 87miligramospotasio: 288miligramosfibra: 1gramoAzúcar: 0.5gramoVitamina A: 665IUVitamina C: 18miligramosCalcio: 43miligramosHierro: 2miligramos

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