Receta de hummus
Hummus cremoso y delicioso preparado en minutos. Fresco, sabroso y perfecto para mojar, ¡tu nueva receta de refrigerio favorita!
Equipo
- Procesador de alimentos(o licuadora)
Ingredientes
- 250 Gramos Garbanzos enlatados agotado
- 60 Mililitros Jugo de limón fresco aproximadamente 1 limón grande
- 60 Mililitros Tahini revuelto bien
- 1 Clavo Ajo picado
- 30 Mililitros Aceite de oliva virgen extra Más extra por servir
- 1/2 Cucharilla Comino molido
- Sal probar
- 45 Mililitros agua fría
- Estrellarse Pimentón molido Para adornar
elaboracion paso a paso
- Añade los garbanzos, el jugo de limón, el tahini, el ajo picado, el aceite de oliva, el comino molido y una pizca de sal a un procesador de alimentos o licuadora.250 gramos de garbanzos enlatados, 60 mililitros de jugo de limón fresco, 60 mililitros de tahini, 1 diente de ajo, 30 Mililitros de aceite de oliva virgen extra, 1/2 cucharadita de comino molido, Sal
- Procese los ingredientes a velocidad alta hasta que la mezcla se convierta en una pasta espesa y granulada.
- Añade agua fría, una cucharada a la vez, y mezcla después de cada adición. Deja de mezclar cuando el hummus alcance la consistencia cremosa deseada.45 mililitros de agua fría
- Pruebe el hummus y ajuste el condimento, agregando más sal, jugo de limón o comino según sea necesario.
- Pasa el hummus a un bol para servir, rocíalo con un poco más de aceite de oliva y espolvorea con una pizca de pimentón. Sirve inmediatamente con verduras frescas, pan pita o galletas.Pimentón molido
Notas
Consejos y trucos
- Textura suave: Para obtener un hummus extra suave, retira la piel de los garbanzos antes de mezclarlos. Es un poco tedioso, ¡pero el resultado vale la pena!
- Tahini casero: Si tienes tiempo, intenta preparar tu propio tahini: aporta un sabor fresco a nuez.
- Almacenamiento: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 5 días. Revuelva bien antes de servir.
- Aderezos creativos: Decore con perejil picado, piñones tostados o una pizca de za'atar para darle más estilo y sabor.
Nutrición
calorias: 141kcalCarbohidratos: 9gramoProteína: 4gramoGrasa: 11gramoGrasa saturada: 1gramoGrasa polinsaturada: 3gramoGrasa monosaturada: 6gramosodio: 120miligramospotasio: 122miligramosfibra: 2gramoAzúcar: 0.3gramoVitamina A: 16IUVitamina C: 5miligramosCalcio: 32miligramosHierro: 1miligramos
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