Sándwich tostado de hummus y ensalada
Crujiente, cremoso y ¡saciante! Este sándwich tostado de hummus y ensalada es el almuerzo perfecto para cualquier día de la semana.
Ingredientes
- 2 rebanadas tu pan favorito masa madre, grano integral, centeno, etc.
- 3 cucharadas humus
- 1 puñado hojas de rúcula o mezcla de hojas verdes para ensalada
- ¼ Pepino en rodajas finas
- 1 pequeño tomate rebanado
- ¼ cebolla roja en rodajas finas (opcional)
- sal y pimienta probar
- vinagre de manzana o aceite de oliva llovizna opcional
Instrucciones
- Tuesta ambas rebanadas de pan en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas y crujientes.2 rebanadas de tu pan favorito
- Una vez tostado, unta una capa generosa de hummus sobre una o ambas rebanadas de pan mientras aún esté caliente.3 cucharadas de hummus
- Coloque capas de ensalada verde, rodajas de pepino, tomate y cualquier complemento opcional como cebolla roja o aguacate.1 puñado de hojas de rúcula o mezcla de hojas verdes para ensalada, ¼ de pepino, 1 tomate pequeño, ¼ de cebolla roja
- Espolvorea con un poco de sal y pimienta. Añade un chorrito de vinagre de manzana o aceite de oliva si lo deseas.sal y pimienta, vinagre de manzana o aceite de oliva
- Cubre con la segunda rebanada de pan, presiona suavemente y corta por la mitad.
- ¡Sirva inmediatamente y disfrute mientras la tostada aún esté tibia y crujiente!
Notas
Consejos y trucos
- Agregue algunos pepinillos, aceitunas o pimientos rojos asados para darle más sabor.
- Cambie el hummus normal por uno con sabor, como pimiento rojo o ajo, para darle un toque sabroso.
- Conviértalo en un wrap en lugar de un sándwich utilizando una tortilla o pan plano.
- Para obtener proteínas adicionales, agregue rodajas de tofu o garbanzos a la parrilla.
- ¡Este sándwich es ideal para viajar, envuélvalo bien para un almuerzo para llevar o un picnic!
Nutrición
calorias: 209kcalCarbohidratos: 38gProteína: 9gGrasa: 3gGrasa saturada: 0.5gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 1gGrasa transgénica: 0.02gsodio: 371mgpotasio: 809mgfibra: 6gAzúcar: 9gVitamina A: 3485UIVitamina C: 33mgCalcio: 145mgHierro: 4mg
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