Brochetas De Verduras A La Parrilla
¡Enciende la parrilla para disfrutar de las delicias vegetarianas! ¡Nuestras brochetas de verduras a la parrilla aportan chispa, color y sabor a tu comida al aire libre de verano!
Equipo
- Palillos de madera (mojado)
Ingredientes
Para las brochetas de verduras
- 1 cebolla roja medio
- 1 Calabacín medio
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento amarillo
- 150 Gramos Champiñones
- 250 Gramos tomates cherry
- 1/2 Piña
- 500 Gramos Papas nuevas hervido hasta que esté tierno
Para el glaseado
- 3 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1 Limón Jugo
- 1 Cucharilla mostaza de Dijon
- 1 Cucharilla Ajo picado
- 1 Cucharilla Miel de agave
- Pellizco Sal
- Pellizco pimienta
elaboracion paso a paso
- Precalienta la barbacoa a fuego medio-alto.
- Prepara las verduras cortándolas en trozos aptos para ensartar.1 cebolla roja, 1 calabacín, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 pimiento amarillo, 150 gramos de champiñones, 250 Gramos de tomates cherry, 1/2 piña, 500 Gramos Patatas nuevas
- Ensarte las verduras en las brochetas de madera empapadas, alternando entre diferentes tipos para obtener una variedad colorida.
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, la mostaza dijon, el ajo picado, la miel de agave, la sal y la pimienta para hacer el glaseado.3 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra, 1 limón, 1 cucharadita de mostaza Dijon, 1 cucharadita de ajo, 1 cucharadita de miel de agave, Pizca de sal, Pizca de pimienta
- Coloque las brochetas de verduras en la parrilla precalentada y cocine durante unos 8-10 minutos, volteándolas ocasionalmente y rociándolas con el glaseado.
- Cocine hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente carbonizadas.
- Una vez cocidas, retira las brochetas de la barbacoa y transfiérelas a una fuente para servir.
- Sirva las brochetas de verduras calientes, adornadas con hierbas frescas si lo desea.
Notas
Consejos y trucos
- Remojar las brochetas de madera en agua durante unos 30 minutos antes de asarlas ayuda a evitar que se quemen.
- Hierve las patatas hasta que estén tiernas y déjalas a un lado para que se enfríen antes de hacer las brochetas.
- Siéntase libre de personalizar la selección de verduras según sus preferencias personales o la temporada.
- Asegúrese de que las verduras estén cortadas en trozos de tamaño similar para una cocción uniforme.
- Para darle más sabor, puede espolvorear las brochetas de verduras con sus hierbas y especias favoritas antes de asarlas.
Nutrición
calorias: 107kcalCarbohidratos: 18gramoProteína: 2gramoGrasa: 4gramoGrasa saturada: 1gramoGrasa polinsaturada: 0.5gramoGrasa monosaturada: 3gramosodio: 13miligramospotasio: 431miligramosfibra: 3gramoAzúcar: 7gramoVitamina A: 527IUVitamina C: 79miligramosCalcio: 23miligramosHierro: 1miligramos
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