Cupcakes de vainilla con snitch dorada
¡Repostería mágica con los Cupcakes de Vainilla y Snitch Dorada inspirados en Harry Potter! Esponjosos, dorados y cubiertos con Snitches de Ferrero Rocher.
Equipo
- Cajas para pasteles
- Alas de Snitch Dorada (decorativas)
Ingredientes
para las magdalenas
- 250 Gramos Mantequilla sin sal temperatura ambiente
- 250 Gramos Azúcar glas
- 250 Gramos harina leudante
- Pellizco Sal
- 4 Medio Huevos
- 3 Cucharadas Leche
- 1 Cucharilla Extracto de vainilla
Para la crema de mantequilla
- 600 Gramos Azúcar en polvo tamizado
- 300 Gramos Mantequilla sin sal temperatura ambiente
- ¾ Cucharada Extracto de vainilla
- ¼ Cucharilla Sal
- Decoraciones
- 12 Bombones Ferrero Rocher Para cubrir
- Chispas doradas Opcional
elaboracion paso a paso
Haz los cupcakes
- Precalienta el horno a 190°C (375°F) y forra un molde para muffins con 12 pirotines para cupcakes.
- En una batidora o tazón, bata la mantequilla hasta que esté suave y tersa.250 gramos de mantequilla sin sal
- Añade el azúcar y vuelve a batir hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa.250 gramos de azúcar extrafino
- Añade los huevos uno a uno, mezclando bien entre cada adición.4 huevos medianos
- Incorpore la leche y el extracto de vainilla.3 cucharadas de leche, 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Tamice la harina con una pizca de sal y luego mezcle suavemente hasta que se integren.Pizca de sal, 250 gramos de harina leudante
- Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para cupcakes, rellenando cada uno hasta ¾ de su capacidad.
- Hornear de 18 a 20 minutos hasta que estén dorados. Pinchar con un palillo; si sale limpio, están listos. Dejar enfriar en el molde unos minutos y luego transferir a una rejilla para que se enfríen por completo.
Preparar la crema de mantequilla
- Bate la mantequilla en tu batidora con un accesorio de paleta hasta que quede muy suave (3 a 4 minutos).300 gramos de mantequilla sin sal
- Añade la mitad del azúcar glas tamizado y mezcla hasta obtener una mezcla cremosa. Incorpora el extracto de vainilla y la sal.600 gramos de azúcar glas
- Añade el azúcar glas restante y bate hasta obtener una mezcla ligera, esponjosa y homogénea. Raspa el bol según sea necesario.
Montar los cupcakes
- Asegúrate de que los cupcakes estén completamente fríos antes de decorarlos. Llena una manga pastelera con crema de mantequilla y dibuja espirales sobre cada cupcake.
- Pegue alas doradas en cada Ferrero Rocher (déjelos envueltos en papel de aluminio dorado).12 bombones Ferrero Rocher, Decoraciones
- Luego coloca un “snitch” de Ferrero Rocher encima de cada cupcake.
- Añade una pizca de oro comestible para darle más magia.Chispas doradas
Notas
Consejos y trucos
- Para obtener pastelitos súper esponjosos, asegúrese de que la mantequilla y los huevos estén a temperatura ambiente.
No mezcle demasiado la harina con la masa, esto mantiene los cupcakes livianos. - Si la crema de mantequilla está demasiado espesa, agregue 1 o 2 cucharaditas de leche hasta que quede una mezcla suave.
Para darle un toque extra mágico, espolvorea con brillo dorado comestible. - Puedes preparar los cupcakes con un día de anticipación, guardarlos en un recipiente hermético y decorarlos justo antes de servir.
Nutrición
calorias: 711kcalCarbohidratos: 86gramoProteína: 5gramoGrasa: 39gramoGrasa saturada: 24gramoGrasa polinsaturada: 2gramoGrasa monosaturada: 10gramoGrasa transgénica: 2gramoColesterol: 154miligramossodio: 77miligramospotasio: 61miligramosfibra: 1gramoAzúcar: 70gramoVitamina A: 1231IUCalcio: 28miligramosHierro: 0.5miligramos
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