Tostadas francesas de pan de jengibre
Dulces, cálidamente especiadas y doradas, estas tostadas francesas de pan de jengibre listas en 15 minutos son perfectas para mañanas acogedoras o brunches navideños.
Equipo
- Sartén antiadherente
Ingredientes
- ½ taza de leche
- 2 grandes huevos
- 1 cucharada de azúcar extrafino azúcar blanco extrafino
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de sal marina
- ¼ cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- ¼ cucharadita de clavo molido
- ⅛ cucharadita de jengibre molido
- 4 rebanadas de pan blanco de rebanada gruesa
- 1 cucharada de mantequilla sin sal para freír
Instrucciones
- En un bol, bate la leche, los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla, la sal, la canela, la nuez moscada, el clavo y el jengibre hasta obtener una mezcla homogénea y bien integrada.½ taza de leche, 2 huevos grandes, 1 cucharada de azúcar extrafino, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, ¼ de cucharadita de sal marina, ¼ de cucharadita de canela molida, ¼ de cucharadita de nuez moscada molida, ¼ de cucharadita de clavo molido, ⅛ de cucharadita de jengibre molido
- Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de huevo y cubre ambos lados. Déjala en remojo unos 5 segundos por cada lado; las rebanadas más gruesas pueden necesitar unos segundos más para absorber la mezcla.4 rebanadas de pan blanco de rebanada gruesa
- Calienta la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando se haya derretido y empiece a formar espuma, coloca las rebanadas de pan empapadas en una sola capa.1 cucharada de mantequilla sin sal
- Cocina entre 3 y 5 minutos por cada lado, o hasta que las tostadas estén doradas y bien hechas por dentro.
- Sirve calientes las tostadas francesas de pan de jengibre con tus acompañamientos favoritos, como sirope de arce, azúcar glas, nata montada o fruta fresca.
Notas
Consejos y trucos
- Elección del pan: Lo mejor es utilizar un pan grueso y firme, como brioche o challah, para que retenga la mezcla sin deshacerse.
- Especias: Ajusta las especias a tu gusto; añade más jengibre o canela para intensificar el sabor a pan de jengibre.
- Mantener calientes: Si preparas varias tandas, mantén calientes las rebanadas ya hechas en el horno a baja temperatura (unos 100 °C / 210 °F) hasta el momento de servirlas.
- Más sabor: Añade un chorrito de melaza a la mezcla de leche y huevo para intensificar el sabor a pan de jengibre.
- Preparación anticipada: Puedes preparar la mezcla de leche y huevo la noche anterior y guardarla en el frigorífico para preparar el desayuno más rápido.
Nutrición
calorias: 322kcalCarbohidratos: 35gProteína: 12gGrasa: 14gGrasa saturada: 7gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 4gGrasa transgénica: 0.3gColesterol: 186mgsodio: 617mgpotasio: 225mgfibra: 1gAzúcar: 12gVitamina A: 513UIVitamina C: 0.01mgCalcio: 212mgHierro: 3mg
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