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–+ porciones
Una porción de ensalada de pollo Coronation sobre una cama de lechuga.

Coronation Chicken

Jennifer Ryan
El coronation chicken es cremoso, ligeramente especiado y está lleno del dulce sabor del chutney de mango. Es perfecto para almuerzos, sándwiches o ensaladas.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Tipo de plato Aperitivo, Guarnición, Merienda
Cocina Británica
Raciones 6
Calorías 248 kcal

Equipo

Ingredientes
 
 

Instrucciones
 

  • Añade la mayonesa, el curry en polvo, la canela molida, el chutney de mango y las pasas doradas a un bol mediano.
    6 cucharadas de mayonesa, 2 a 3 cucharaditas de curry en polvo suave, ½ cucharadita de canela molida, 2 cucharadas de chutney de mango, 2 cucharadas de pasas doradas
    Un bol con mayonesa, especias, pasas y una cuchara para mezclar los ingredientes.
  • Sazona con pimienta negra y revuelve hasta que la salsa esté suave y bien integrada.
    ¼ cucharadita de pimienta negra
    Una mezcla cremosa en un tazón, probablemente una salsa o aderezo para pollo coronado.
  • Añade el pollo cocido desmenuzado al bol.
    3 tazas de pollo cocido desmenuzado
    Pollo cocido troceado mezclado con una salsa cremosa en un bol.
  • Remueve hasta que el pollo quede bien cubierto por la salsa.
    Un bol de pollo desmenuzado mezclado con una salsa cremosa y especiada.
  • Si la mezcla queda demasiado espesa, añade hasta 2 cucharadas de agua y remueve para aligerarla.
    1-2 cucharadas de agua
  • Prueba, ajusta la sazón si hace falta y sirve.
    Una cremosa ensalada de pollo Coronation servida sobre una cama de lechuga fresca.

Notas

Consejos y trucos
  • Usa pollo cocido, frío y desmenuzado para que la salsa se mantenga espesa y cremosa.
  • Empieza con 2 cucharaditas de curry en polvo y prueba antes de añadir más.
  • Si la mezcla queda demasiado espesa, añade el agua poco a poco.
  • El chutney de mango le aporta dulzor, así que pruébalo antes de añadir más condimentos.
  • Las pasas doradas aportan pequeños toques de dulzura y textura.
  • Para conseguir la mejor textura, remueve con suavidad para que el pollo conserve su textura desmenuzada.
  • Si prefieres servirlo bien frío y con un sabor más asentado, enfríalo antes de llevarlo a la mesa.

Nutrición

calorias: 248kcalCarbohidratos: 9gProteína: 18gGrasa: 15gGrasa saturada: 3gGrasa polinsaturada: 7gGrasa monosaturada: 4gGrasa transgénica: 0.03gColesterol: 58mgsodio: 144mgpotasio: 217mgfibra: 1gAzúcar: 6gVitamina A: 45UIVitamina C: 1mgCalcio: 18mgHierro: 1mg
Palabras clave pollo, adobo para pollo, recetas de pollo, ensalada de pollo, condimento para pollo, pollo Coronation, sándwich, relleno para sándwich, picante
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