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–+ porciones
Una ración de ensalada de pollo de la coronación sobre una cama de lechuga.

Pollo de la coronación

Jennifer Ryan
El pollo de la coronación es cremoso, está ligeramente especiado y tiene un marcado sabor dulce a chutney de mango. Perfecto para almuerzos, sándwiches o ensaladas.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato Aperitivo, acompañamiento, tentempié
Cocina Británica
Raciones 6
Calorías 248 kcal

Equipo

Ingredientes
 
 

Instrucciones
 

  • Añade la mayonesa, el curry en polvo, la canela molida, el chutney de mango y las pasas rubias a un cuenco mediano para mezclar.
    6 cucharadas de mayonesa, 2 to 3 cucharaditas de curry suave en polvo, ½ cucharadita de canela molida, 2 cucharadas de chutney de mango, 2 cucharadas de pasas rubias
    Un cuenco con mayonesa, especias y pasas, y una cuchara mezclando los ingredientes.
  • Sazona con pimienta negra y remueve hasta obtener una salsa homogénea y bien mezclada.
    ¼ cucharadita de pimienta negra
    Una mezcla cremosa en un cuenco, probablemente una salsa o aliño para el pollo de la coronación.
  • Añade al cuenco el pollo cocinado desmenuzado.
    3 tazas de pollo cocinado desmenuzado
    Pollo cocinado troceado mezclado con una salsa cremosa en un cuenco.
  • Remueve hasta que todo el pollo quede cubierto uniformemente con la salsa.
    Un cuenco de pollo desmenuzado mezclado con una salsa cremosa y especiada.
  • Si la mezcla parece demasiado espesa, incorpora hasta 2 cucharadas de agua para aligerarla.
    1-2 cucharadas de agua
  • Prueba, ajusta el punto de sazón si es necesario y sirve.
    Ensalada cremosa de pollo de la coronación servida sobre una cama de lechuga fresca.

Notas

Consejos y trucos
  • Utiliza pollo cocinado, desmenuzado y frío para que la salsa se mantenga espesa y cremosa.
  • Empieza con 2 cucharaditas de curry en polvo y prueba antes de añadir más.
  • Si la mezcla parece demasiado espesa, añade el agua poco a poco.
  • El chutney de mango aporta dulzor, así que prueba antes de añadir más condimentos.
  • Las pasas rubias aportan pequeños toques de dulzor y textura.
  • Para conseguir la mejor textura, remueve suavemente para que el pollo se mantenga ligeramente desmenuzado.
  • Enfríalo antes de servir si prefieres un sabor más frío y más desarrollado.

Nutrición

calorias: 248kcalCarbohidratos: 9gProteína: 18gGrasa: 15gGrasa saturada: 3gGrasa polinsaturada: 7gGrasa monosaturada: 4gGrasa transgénica: 0.03gColesterol: 58mgsodio: 144mgpotasio: 217mgfibra: 1gAzúcar: 6gVitamina A: 45UIVitamina C: 1mgCalcio: 18mgHierro: 1mg
Palabras clave pollo, marinado de pollo, recetas de pollo, ensalada de pollo, condimento para pollo, pollo de la coronación, sándwich, relleno para sándwiches, picante
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