Rosquillas Azucaradas De Canela
Estas donas azucaradas con canela son livianas, aireadas y tienen un sabor absolutamente delicioso.
Equipo
Ingredientes
- 2 largo Huevos
- 1 cucharada Manteca
- 150 ml Leche caliente no demasiado caliente
- 1 cucharada Levadura seca o 1 bolsita
- 1 cucharadita Esencia de vainilla
- 1/8 cucharadita Sal
- 2 cucharada Azúcar glas
- 300 gramo Harina normal harina para todo uso
- 1 Petróleo Para freír, cantidad según tu freidora
para la cobertura
- 150 gramo Azúcar granulada
- 1 cucharada canela molida
elaboracion paso a paso
- Para comenzar esta receta de donas azucaradas con canela, primero haremos la cobertura, es muy fácil de hacer, todo lo que necesita hacer es mezclar 150 g de azúcar blanca con 1 cucharada de canela molida en un tazón pequeño. Eso es todo
- Ahora, en un tazón de Pyrex, agregue los huevos y mezcle bien.
- Agregue 1 cucharada de mantequilla y 150 ml de leche tibia. Batir hasta que la mantequilla se haya derretido.
- A continuación, agregue 1 cucharada de levadura seca y revuelva.
- Ahora agregue la esencia de vainilla, la sal marina y el azúcar en polvo y mezcle.
- Agregue lentamente la harina común, agregándola poco a poco.
- Batir en una masa suave.
- Deberá frotar un poco de harina en sus manos y agregar una pequeña cantidad de harina a una superficie limpia.
- Amasar la masa de donas durante un minuto y convertirla en una bola de masa.
- Vuelva a colocar la bola de masa en el recipiente de Pyrex y cubra durante unos 20 minutos.
- La masa se hará más grande en tamaño durante este tiempo. Para comprobar si la masa está lista, púlsela ligeramente con el dedo unas cuantas veces; si la masa trata de retroceder, está lista para enrollarse.
- Enharine una superficie limpia y un rodillo y extienda la masa para que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm, si no tiene un cortador de donas use dos cortadores de diferentes tamaños. (puedes usar una tapa de una botella de bebida; es del tamaño perfecto para los agujeros de las donas)
- Calienta tu freidora aceite a 170 grados
- Mientras el aceite se calienta, deja que la masa de la dona suba nuevamente.
- Cuando el aceite se calienta, baje las donas con cuidado en el aceite caliente.
- Haga sus donas en lotes de dos o tres a la vez, según el tamaño de su freidora. Mi freidora tefal es muy ancho, por lo que puedo freír bastantes donas a la vez, lo que me ahorra bastante tiempo.
- Las donas tardan aproximadamente 1 minuto por cada lado; cuando un lado esté listo voltear y freír el otro lado.
- Cuando estén doradas, retira las donas fritas del aceite y colócalas en un plato con un par de cuadrados de papel de cocina. Esto ayudará a absorber el exceso de aceite.
- Mientras las donas fritas todavía están calientes, frote el azúcar de canela en la parte superior de cada dona, asegurándose de cubrir también los lados.
- Coloque sus donas frescas y tibias con azúcar y canela en una rejilla para terminar de enfriar.
- Para ser honesto, estas donas de canela tienen un sabor increíble cuando aún están calientes.
- Espero que disfrutes probando esta receta de donas y cuéntame cómo te fue en los comentarios.
Notas
Consejos y trucos
Mantenga su masa de donas en un lugar cálido mientras sube; si la habitación está fría tardará mucho más en subir.
Enharina tus manos antes de amasar la masa de las donas; esto evitará que tus dedos se vuelvan pegajosos.
Si no tienes un cortador de donas use dos cortadores de diferentes tamaños. (puedes usar una tapa de una botella de bebida; es del tamaño perfecto para los agujeros de las donas)
Nutrición
calorias: 173kcalCarbohidratos: 32gramoProteína: 4gramoGrasa: 3gramoGrasa saturada: 1gramoGrasa transgénica: 1gramoColesterol: 29miligramossodio: 45miligramospotasio: 56miligramosfibra: 1gramoAzúcar: 14gramoVitamina A: 84IUVitamina C: 1miligramosCalcio: 27miligramosHierro: 1miligramos
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