Helado de masa de galleta con chispas de chocolate
Helado cremoso de masa de galleta con trocitos de chocolate, repleto de trocitos de masa de galleta y chispas de chocolate. Un postre fácil de preparar sin necesidad de heladera.
Equipo
- Batidora eléctrica de mano o batidora de pie
- Molde para pan o recipiente apto para congelador.
- Papel de horno (opcional)
Ingredientes
- 250 Gramos Masa de galletas comestible
- 397 Gramos Leche condensada 1 lata
- 500 Gramos Crema doble
- 1 Cucharilla Extracto de vainilla
- 50 Gramos Chispas de chocolate negro
- 1/8 Cucharilla Sal marina
Instrucciones
- Forma bolitas con la masa comestible para galletas y resérvalas. Para obtener mejores resultados, colócalas en el refrigerador o congelador para que se endurezcan mientras preparas la base del helado.250 gramos de masa comestible para galletas
- En un bol grande, vierte la nata para montar, la leche condensada, el extracto de vainilla y la sal marina.397 gramos de leche condensada, 500 gramos de crema doble, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1/8 cucharadita de sal marina
- Con una batidora eléctrica, bate la mezcla hasta que espese y forme picos suaves. La mezcla debe quedar ligera, aireada y mantener ligeramente su forma.
- Incorpora suavemente las bolitas de masa para galletas y las chispas de chocolate con una espátula, con cuidado de no eliminar demasiado aire. Reserva algunos trozos para espolvorear por encima si lo deseas.50 gramos de pepitas de chocolate negro
- Vierte la mezcla en un molde para pan o en un recipiente apto para el congelador, alisando la superficie. Añade los trozos de masa de galleta reservados y las chispas de chocolate para decorar.
- Cubra y congele durante al menos 6 horas, o hasta que esté completamente cuajado.
- Antes de servir, retire el helado del congelador y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos para que se ablande ligeramente y sea más fácil servirlo.
Notas
Consejos y trucos
- Enfría primero la masa para galletas. Esto ayuda a que los trozos mantengan su forma en el helado.
- No mezcle demasiado. Doblar suavemente el helado lo mantiene ligero y cremoso.
- Usa crema fría. Se bate mejor y proporciona una textura más suave.
- No se necesita máquina para hacer helados. Esta es una receta sencilla que no requiere heladera.
- Personalízalo. Para variar, añade espirales de caramelo o trozos de chocolate adicionales.
- Almacenamiento. Conservar tapado en el congelador hasta por 2 semanas.
- Punta para recoger fácilmente. Sumerge la cuchara en agua tibia para obtener porciones perfectas en todo momento.
Nutrición
calorias: 543kcalCarbohidratos: 51gramoProteína: 7gramoGrasa: 35gramoGrasa saturada: 21gramoGrasa polinsaturada: 2gramoGrasa monosaturada: 10gramoColesterol: 91miligramossodio: 214miligramospotasio: 330miligramosfibra: 1gramoAzúcar: 42gramoVitamina A: 1063IUVitamina C: 2miligramosCalcio: 204miligramosHierro: 1miligramos
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