Cómo hacer bolitas de bizcocho con restos de bizcocho

• Lo primero que debe hacer es forrar dos bandejas para hornear con papel pergamino y dejarlas a un lado.
  
• Luego tome un tazón grande para mezclar y convierta su pastel de limón en migas frotando suavemente el pastel entre las yemas de los dedos.
  420 g Bizcocho de limón
  
• En un segundo tazón, mezcle el queso crema y el azúcar glas hasta que tenga una textura suave y cremosa.
  210 g de queso crema, 105 g de azúcar glas
  
• Ahora mezcle el glaseado de queso crema con las migas de pastel hasta que tenga una masa grande y pegajosa.
  
• Luego, con las manos, enrolle pequeñas cantidades de mezcla de pastel en bolas redondas y colóquelas en su papel de pergamino. Luego coloque las bolas de pastel en el congelador durante aproximadamente una hora más o menos.
  
• Tome un recipiente de vidrio Pyrex, rompa su chocolate blanco o caramelos derretidos en trozos y derrítalos sobre una cacerola con agua hirviendo.
  300 g de chocolate blanco
  
• Una vez derretido, retire del fuego, cubra cada bola de pastel con el chocolate derretido sumergiéndolo en el chocolate. Retire las bolas del recipiente con un tenedor.
  
• Coloque sus bocados cubiertos de chocolate en su papel pergamino para establecer.
  
• Ahora, en un segundo tazón Pyrex de vidrio, rompa el chocolate negro en trozos y derrítalo sobre una cacerola con agua hirviendo de la misma manera.
  150 g de chocolate negro
  
• Una vez que el chocolate se haya derretido, déjelo enfriar un poco durante un par de minutos, luego coloque el chocolate en una manga pastelera, luego rocíe lentamente el chocolate de un lado a otro sobre las trufas de pastel de chocolate blanco recubiertas.
  
• Eso es todo, tu pastel de trufas está completo. Colóquelos en el refrigerador en un recipiente hermético hasta que esté listo para servir.