Preparación de fajitas de pollo para congelar
Preparación fácil de fajitas de pollo para congelar, con pollo jugoso, pimientos, cebolla y un condimento ahumado. Prepárala con antelación para tener una cena familiar rápida.
Equipo
- Prensador de ajos o rallador fino
- Sartén grande o sartén para freír
- Pinzas o espátula
Ingredientes
- 1 grande cebolla morada cortada en tiras finas
- 1 pimiento rojo sin semillas y cortado en tiras finas
- 1 pimiento verde sin semillas y cortado en tiras finas
- 3 grandes dientes de ajo finamente machacados
- 1 lb solomillos de pechuga de pollo cortados en tiras finas, unos 450 gramos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de zumo de lima fresco de 1 lima
- 1 onza de condimento ahumado para fajitas 30 gramos, 1 sobre
- 1 cucharada de miel
Para servir
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 6 tortillas de trigo
- aguacate en rodajas, para servir
- ⅔ taza de crema agria
- ¾ taza de queso cheddar curado rallado grueso
- ¼ taza de cilantro fresco picado, opcional
Instrucciones
- Añade la cebolla cortada en tiras, los pimientos, el ajo machacado, el pollo, el condimento para fajitas, el aceite de oliva, el zumo de lima y la miel a una bolsa grande apta para congelar.1 cebolla morada grande, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 3 dientes de ajo grandes, 1 lb de solomillos de pechuga de pollo, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de zumo de lima fresco, 1 onza de condimento ahumado para fajitas, 1 cucharada de miel
- Cierra bien la bolsa y después agítala y masajea suavemente todos los ingredientes hasta que el pollo y las verduras queden cubiertos de manera uniforme.
- Coloca la bolsa en plano y congélala durante un máximo de 3 meses.
- Cuando vayas a cocinar, descongela por completo la mezcla para fajitas en el frigorífico durante toda la noche.
- Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego fuerte.1 cucharada de aceite vegetal
- Añade la mezcla descongelada para fajitas a la sartén caliente.
- Cocina durante 8-10 minutos, removiendo a menudo, hasta que el pollo esté completamente cocinado y las verduras se hayan ablandado.
- El pollo debe estar completamente cocinado y no quedar rosado en el centro. Para comprobarlo con precisión, debe alcanzar 165°F / 74°C.
- Calienta las tortillas hasta que estén tiernas y flexibles.6 tortillas de trigo
- Rellena cada tortilla con la mezcla cocinada de fajitas de pollo.
- Sirve con aguacate en rodajas, crema agria, cheddar curado rallado y cilantro fresco, si lo utilizas.aguacate, ⅔ de taza de crema agria, ¾ de taza de queso cheddar curado, ¼ de taza de cilantro fresco
Notas
Consejos y trucos
- Coloca la bolsa de congelación en plano antes de congelarla. Ahorra espacio y ayuda a que la mezcla se descongele de manera más uniforme.
- Corta el pollo y las verduras en tiras finas para que se cocinen rápidamente en la sartén.
- Descongela por completo la mezcla para fajitas antes de cocinarla para obtener la mejor textura.
- Usa fuego fuerte para que el pollo y las verduras se cocinen rápidamente sin quedar aguados.
- Remueve a menudo durante la cocción para que todo se cocine de manera uniforme.
- No vuelvas a congelar la mezcla cruda una vez descongelada.
Nutrición
calorias: 305kcalCarbohidratos: 16gProteína: 22gGrasa: 18gGrasa saturada: 7gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 7gGrasa transgénica: 0.01gColesterol: 78mgsodio: 202mgpotasio: 654mgfibra: 5gAzúcar: 7gVitamina A: 1445UIVitamina C: 64mgCalcio: 222mgHierro: 3mg
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