Corazones de brownie de cereza cubiertos con salsa de postre de cereza
Esta receta de brownie de chocolate con cerezas cubierta con salsa de cerezas dulces es muy deliciosa y fácil de hacer. Un postre perfecto para demostrarle a alguien que lo amas.
Equipo
Ingredientes
para el brownie
- 150 gramo Chocolate negro para derretir
- 170 gramo harina leudante
- 1 ½ cucharada Polvo de cacao amontonado
- 150 gramo Azúcar glas
- Pellizco Sal
- ½ cucharada Extracto de vainilla
- 30 ml Aceite de girasol
- 230 ml Leche de soja sin azúcar puedes usar el tipo de leche que quieras
- 100 gramo cerezas frescas deshuesado y reducido a la mitad
Para la salsa de cereza
- 450 gramo Cerezas deshuesadas
- 60 ml Agua
- ½ cucharada Maicena
- ½ cucharada Jugo de limon
- 1 cucharada Azúcar
elaboracion paso a paso
Para hacer los brownies
- Lo primero es lo primero, precaliente su horno a 180°C
- A continuación, prepare un plato Pyrex de tamaño mediano, engrase con un poco de mantequilla o aceite y luego cúbralo con papel pergamino.
- Ahora rompa 150 g de chocolate negro en un recipiente Pyrex de vidrio separado y caliéntelo en una sartén con agua hirviendo; continúa revolviendo hasta que se derrita. Luego déjalo a un lado.
- En un tazón grande para mezclar o una batidora de pie, agregue la harina leudante, el cacao en polvo, el azúcar en polvo y una pizca de sal.
- Luego, en una jarra medidora, agregue la leche, el extracto de vainilla y el aceite de girasol, revuelva un poco.
- Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle bien.
- Una vez mezclado vierte su delicioso chocolate derretido que reservamos.
- Por último, mezcle 100 g de cerezas deshuesadas y partidas por la mitad.
- Cuando su mezcla esté bien incorporada, tome su plato preparado y llénelo con su hermosa mezcla pegajosa de brownie de cereza y chocolate.
- Ahora todo lo que tienes que hacer es extenderlo para que quede todo parejo.
- Ahora mételo en el horno a 180°C durante 30 minutos.
- Para probar si su brownie está bien cocido, simplemente inserte un tenedor o una brocheta, sáquelo y, si no tiene una mezcla pegajosa, está listo. Si hay un poco de mezcla pegajosa, simplemente vuelva a meterla en el horno durante un par de minutos más y vuelva a probar.
- Una vez cocido, dejar enfriar en el plato.
Para hacer la salsa de cereza
- Lava y deshuesa las cerezas.
- En una cacerola pequeña, agregue el agua, la maicena, el jugo de limón y el azúcar y mezcle.
- Calienta la mezcla a fuego medio, sigue batiendo hasta que empiece a espesar.
- Ahora agregue sus cerezas y hierva ligeramente, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa de cerezas se haya espesado, esto debería tomar alrededor de 8-10 minutos.
- Retire del fuego y enfríe a temperatura ambiente; se espesará a medida que se enfríe.
Montaje de los corazones de brownie
- Una vez que el brownie se haya enfriado por completo, retírelo del plato Pyrex y corte los corazones de cereza con un cortador de galletas en forma de corazón.
- Debería poder obtener entre cuatro y cinco corazones si es inteligente con el corte.
- Coloque cada corazón de brownie de cereza en un plato, luego cubra con su hermosa salsa de postre de cereza, luego sirva y disfrute.
Notas
Consejos y trucos
Si desea ese toque extra de sabor y riqueza, a veces también agrego ½ trago de espresso.
Haga la prueba del tenedor, si el brownie todavía está pegajoso en el medio y se pega al tenedor, vuelva a colocarlo por un par de minutos más. Cada horno es un poco diferente, así que cuando hayas cocinado estos deliciosos brownies una vez, sabrás el tiempo correcto para tu horno.
Encuentro que los brownies saben mejor hechos con cerezas frescas, pero con un empujón podrías salirte con la tuya con cerezas enlatadas, solo asegúrate de escurrirlas muy bien. De lo contrario, harán que tus brownies se empapen.
Si lo desea, puede usar cerezas congeladas para la salsa de cerezas, deberá usar un poco menos de agua (alrededor de 50 ml) y cocinar a fuego medio durante unos minutos más.
Nutrición
calorias: 490kcalCarbohidratos: 78gramoProteína: 8gramoGrasa: 18gramoGrasa saturada: 7gramoGrasa polinsaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 8gramoGrasa transgénica: 1gramoColesterol: 1miligramossodio: 26miligramospotasio: 525miligramosfibra: 7gramoAzúcar: 46gramoVitamina A: 220IUVitamina C: 10miligramosCalcio: 94miligramosHierro: 4miligramos
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