Tortilla de queso y hierbas
Huevos esponjosos, queso derretido y hierbas frescas: ¡esta tortilla de queso y hierbas es tu nueva obsesión para el desayuno!
Ingredientes
- 6 Medio Huevos
- 1 Cucharada Leche
- 2 cebolletas Cortado
- 1 Puñado Perejil fresco finamente picado
- 1 Puñado Cebollín finamente picado
- 1 Pellizco Sal probar
- 1 Pellizco Pimienta negra recién molida
- 40 Gramos Queso rallado tu tipo favorito
- 1 Cucharada Aceite de oliva
- Una nuez de mantequilla
elaboracion paso a paso
- Casca los huevos en una jarra medidora y bátelos hasta que se combinen.6 huevos medianos
- Añade la leche, las cebolletas, el perejil, el cebollino y una pizca de sal y pimienta. Bate ligeramente con un tenedor hasta que esté bien mezclado.1 cucharada de leche, 2 cebolletas, 1 puñado de perejil fresco, 1 puñado de cebollinos, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta negra recién molida
- Calienta una sartén antiadherente (de unos 20 cm de ancho) a fuego medio. Agrega un poco de aceite de oliva y una nuez de mantequilla, removiendo la sartén para cubrir el fondo y los lados.1 cucharada de aceite de oliva, Una nuez de mantequilla
- Una vez que la mantequilla esté espumosa, vierta la mitad de la mezcla de huevo. Incline suavemente la sartén para distribuir los huevos uniformemente.
- A medida que los huevos comienzan a cuajar, use una espátula para llevar suavemente la mezcla desde los bordes hacia el centro, permitiendo que el huevo crudo fluya hacia los lados.
- Cuando la tortilla esté casi lista, pero aún un poco blanda por encima, espolvorea la mitad del queso rallado. Déjala reposar un minuto más para que el queso empiece a derretirse.40 gramos de queso rallado
- Inclina ligeramente la sartén y dobla la tortilla por la mitad con una espátula. Colócala en un plato caliente.
- Repita con los ingredientes restantes para hacer una segunda tortilla.
Notas
Consejos y trucos
- Consejo para una textura esponjosa: El chorrito de leche ayuda a crear vapor, lo que le da a la tortilla una textura más ligera.
- Cámbialo: Utilice sus hierbas o quesos favoritos, pruebe con eneldo, albahaca, queso feta o incluso queso azul.
- Evite cocinar demasiado: Retíralo del fuego cuando aún esté un poco blando; terminará de cocinarse en el plato.
- Idea de presentación: Combínalo con pan crujiente, rodajas de aguacate o una ensalada verde sencilla para una comida saludable.
Nutrición
calorias: 286kcalCarbohidratos: 3gramoProteína: 22gramoGrasa: 20gramoGrasa saturada: 8gramoGrasa polinsaturada: 3gramoGrasa monosaturada: 7gramoGrasa transgénica: 0.1gramoColesterol: 512miligramossodio: 406miligramospotasio: 261miligramosfibra: 1gramoAzúcar: 1gramoVitamina A: 1317IUVitamina C: 6miligramosCalcio: 240miligramosHierro: 3miligramos
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