Papas nuevas hervidas con mantequilla
¡Patatas nuevas hervidas, sencillas y con mantequilla, aliñadas con eneldo fresco, perfectamente tiernas y llenas de sabor para cualquier comida!
Ingredientes
- 3 libras patatas nuevas cualquier variedad de patata pequeña y cerosa
- 4 clavos de olor ajo
- 1 cucharada sal marina para salar el agua
- 4 cucharadas mantequilla sin sal
- pellizco sal marina probar
- pellizco pimienta negra molida probar
- 3 cucharadas eneldo fresco o perejil
Instrucciones
- Lava y frota bien las patatas. Retira cualquier brote o imperfección. Si las patatas son grandes, córtalas por la mitad o en cuartos para que se cocinen de manera uniforme.3 libras de patatas nuevas
- Coloca las patatas y los dientes de ajo en una olla grande con agua fría. Añade 1 cucharada de sal marina.4 dientes de ajo, 1 cucharada de sal marina
- Lleva el agua a ebullición y luego reduce el fuego a fuego lento. Cocina hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente de 12 a 15 minutos.
- Escurre las patatas en un colador y vuélvelas a poner en la olla. Añade la mantequilla y remueve suavemente, dejando que el calor residual la derrita y cubra las patatas de manera uniforme.4 cucharadas de mantequilla sin sal
- Sazona con una pizca de sal marina y pimienta negra. Espolvorea con eneldo o perejil fresco y sirve caliente.una pizca de sal marina, una pizca de pimienta negra molida, 3 cucharadas de eneldo fresco
Notas
Consejos y trucos
- Cocción uniforme: Cortar las patatas en trozos más grandes garantiza que todos los trozos se cocinen al mismo ritmo.
- Sabor extra: Para obtener un aroma a ajo sutil, deje los dientes de ajo en el agua mientras hierve.
- Preparar con antelación: Hierve las patatas con antelación, guárdalas en la nevera y caliéntalas con mantequilla antes de servirlas.
- Idea de presentación: Son ideales para acompañar carnes asadas, pescado a la parrilla o como parte de una ensalada de verduras.
Nutrición
calorias: 245kcalCarbohidratos: 40gProteína: 5gGrasa: 8gGrasa saturada: 5gGrasa polinsaturada: 0.4gGrasa monosaturada: 2gGrasa transgénica: 0.3gColesterol: 20mgsodio: 1178mgpotasio: 967mgfibra: 5gAzúcar: 2gVitamina A: 253UIVitamina C: 45mgCalcio: 34mgHierro: 2mg
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