Bruschetta
Esta deliciosa receta de Bruschetta se compone de pan de masa madre tostado cubierto con tomates cherry marinados, perfecta para un almuerzo ligero de verano.
Ingredientes
Para el pan tostado
- 4 rebanadas de tu pan favorito Yo usé un pan de masa madre con tomates secos esta vez
- 3 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1 Clavo Ajo
Para la cobertura de bruschetta
- 500 Gramos tomates cherry
- 1 Puñado Hojas de albahaca
- 4 Clavos de olor Ajo
- 1 Cucharadas Vinagre balsámico
- 2 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1/2 Cucharilla Sal marina
- 1/4 Cucharilla Pimienta negra molida
elaboracion paso a paso
Para hacer la cobertura
- Precalienta tu horno a 180° C
- Primero lava los tomates y la albahaca.1 puñado de hojas de albahaca, 500 Gramos de tomates cherry
- Luego, corta los tomates cherry en trozos pequeños y colócalos en un tazón mediano.500 Gramos de tomates cherry
- Luego, corte las hojas de albahaca en tiras pequeñas; para ello, apile cuidadosamente las hojas de albahaca una encima de la otra, luego enróllelas suavemente y simplemente córtelas en tiras.1 puñado de hojas de albahaca
- Corto 4 dientes de ajo en dados, normalmente corto los 5 dientes a la vez y dejo 1 a un lado hasta que esté listo para hacer las tostadas, ya que ahorra tiempo.1 diente de ajo, 4 dientes de ajo
- Agrega el ajo picado, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal marina y la pimienta negra con los tomates picados y mezcla bien.4 dientes de ajo, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1/2 cucharadita de sal marina, 1/4 cucharadita de pimienta negra molida, 2 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
- Deje el tazón de tomates a un lado durante unos 30 minutos aproximadamente.
para hacer las tostadas
- Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y déjela a un lado.
- Corta 4 rebanadas de tu barra de pan crujiente favorita; esta vez usé una barra de masa madre.4 Rebanadas de tu pan favorito
- En un tazón pequeño agrega 1 diente de ajo picado y 3 cucharadas de aceite de oliva y mezcla un poco.1 diente de ajo, 3 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
- Ahora engrase ligeramente ambos lados de cada rebanada de pan y colóquelos en la bandeja para hornear.4 Rebanadas de tu pan favorito, 1 diente de ajo, 3 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
- Coloque la bandeja para hornear en su horno precalentado durante unos 10 minutos o hasta que esté cocida a su gusto.
- Una vez cocido, agregue dos rebanadas de pan tostado a cada plato y cubra con los tomates marinados.
Notas
Consejos y trucos
- También puedes agregar un poco de queso parmesano encima de cada rebanada de pan antes de meterlas en el horno, esto le da a tus tostadas un toque extra de sabor.
- Es mejor servir la bruschetta de inmediato.
- Si te sobra cobertura de tomate, puedes guardarla en el frigorífico durante un par de días.
Nutrición
calorias: 524kcalCarbohidratos: 42gramoProteína: 9gramoGrasa: 37gramoGrasa saturada: 5gramoGrasa polinsaturada: 5gramoGrasa monosaturada: 26gramoGrasa transgénica: 1gramosodio: 903miligramospotasio: 689miligramosfibra: 4gramoAzúcar: 11gramoVitamina A: 1277IUVitamina C: 60miligramosCalcio: 123miligramosHierro: 4miligramos
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