Ensalada de brócoli
¡La ensalada de brócoli es fresca, crujiente y llena de sabor, mezclada con tocino, arándanos y un aderezo cremoso!
Ingredientes
Para la ensalada:
- 120 Gramos Tocino o utilizar trocitos de tocino ya preparados
- 700 Gramos floretes de brócoli cortado en trozos pequeños
- 60 Gramos arándanos secos
- 40 Gramos cebolla roja finamente picado
- 45 Gramos Semillas de girasol
- queso parmesano Opcional
Para el aderezo:
- 240 Gramos Mayonesa
- 3 Cucharadas vinagre de sidra de manzana
- 18 Gramos Azúcar glas
- ¼ Cucharilla Pimienta negra
- ⅛ Cucharilla Sal
elaboracion paso a paso
- Comienza cocinando el tocino crudo en una sartén a fuego medio durante unos 8-10 minutos hasta que esté crujiente. Déjalo enfriar y luego desmenúzalo o córtalo en trozos pequeños.120 gramos de tocino
- En un tazón mediano, mezcle la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla suave y cremosa.240 gramos de mayonesa, 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, 18 gramos de azúcar glas, ¼ cucharadita de pimienta negra, ⅛ cucharadita de sal
- En un tazón grande, combine el brócoli picado, los arándanos, la cebolla roja, las semillas de girasol y el tocino cocido.700 gramos de floretes de brócoli, 60 gramos de arándanos secos, 40 gramos de cebolla roja, 45 gramos de semillas de girasol
- Vierte el aderezo sobre la ensalada. Revuelve todo hasta que esté bien cubierto.
- Cubra y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
- Justo antes de servir, ralle un poco de queso parmesano sobre la ensalada y disfrútelo.queso parmesano
Notas
Consejos y trucos
- Preparar con antelación: Es mejor si se prepara con algunas horas de anticipación o la noche anterior; los sabores se desarrollan maravillosamente con el tiempo.
- Versión más ligera: Sustituya la mitad de la mayonesa con yogur griego para darle un toque más saludable y ácido.
- Complementos: Siéntete libre de agregar zanahorias ralladas, queso rallado o incluso manzanas cortadas en cubitos para obtener más textura.
- Atajo para el tocino: Utilice tocino precocido o trozos de tocino real, simplemente dorelos rápidamente en una sartén.
Nutrición
calorias: 354kcalCarbohidratos: 18gramoProteína: 6gramoGrasa: 30gramoGrasa saturada: 4gramoGrasa polinsaturada: 17gramoGrasa monosaturada: 7gramoGrasa transgénica: 0.1gramoColesterol: 13miligramossodio: 477miligramospotasio: 349miligramosfibra: 4gramoAzúcar: 10gramoVitamina A: 568IUVitamina C: 79miligramosCalcio: 57miligramosHierro: 2miligramos
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