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–+ porciones
Un bagel tostado relleno de tocino, queso y huevo sobre una tabla de cortar de madera.

Bagel de desayuno

Jennifer Ryan
Empieza el día bien con un bagel de desayuno cargado, tocino crujiente, queso derretido, aguacate cremoso y un huevo perfecto.
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Tiempo de preparacion 5 minutos
tiempo de coccion 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Platón Pan, Desayuno, Merienda
Cocina Americano
raciones 1
calorías 243 kcal

Equipo

Ingredientes
 
 

  • 1 Todo Bagel
  • ½ Cucharada Mantequilla salada
  • 1 Grande Huevos
  • 1 Rebanada Queso cheddar
  • 2 rebanadas Tocino entreverado
  • 2 Cucharadas Guacamole
  • Pellizco Sal kosher
  • Pellizco Pimienta negra molida

Instrucciones
 

  • Corta el bagel y tuéstalo hasta que quede crujiente como prefieras. Reserva mientras preparas el relleno.
    1 Bagel de todo
    Dos bagels cortados por la mitad sobre una tabla de cortar de madera.
  • Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto y añade la mantequilla. Una vez derretida y espumosa, casca el huevo en la sartén.
    ½ cucharada de mantequilla salada
  • Cocina el huevo hasta que las claras estén cuajadas y los bordes ligeramente crujientes. Si prefieres una yema bien cocida, voltea el huevo con cuidado y baja el fuego a medio-bajo, cocinando durante un minuto más.
    1 Huevos grandes
  • Retire el huevo de la sartén y resérvelo. En la misma sartén, cocine el tocino hasta que esté dorado y crujiente, volteándolo según sea necesario. Escurra el tocino sobre papel absorbente.
    2 rebanadas de tocino entreverado
  • Extiende el guacamole uniformemente sobre la mitad inferior del bagel tostado.
    2 cucharadas de guacamole
    Un bagel tostado cubierto con guacamole verde, colocado sobre una tabla de cortar de madera.
  • Coloque el huevo cocido encima del guacamole.
    1 rebanada de queso cheddar, Una pizca de sal kosher, Pizca de pimienta negra molida
    Un bagel tostado cubierto con puré de aguacate y un huevo frito sobre una tabla de cortar de madera.
  • Seguido de la loncha de queso cheddar. Sazonar ligeramente con sal kosher y pimienta negra.
    Un bagel de desayuno cubierto con queso y aguacate sobre una tabla de madera.
  • Añade el tocino crujiente y luego cierra el sándwich con la mitad superior del bagel.
    Un bagel de desayuno cubierto con tocino, queso y aguacate sobre una tabla de madera.
  • Sirva inmediatamente mientras esté caliente o envuélvalo en papel de aluminio para disfrutarlo más tarde.
    Un bagel tostado cubierto con tocino, queso y guacamole sobre una tabla de madera.

Notas

Consejos y trucos
  • Queso derretido: Coloque el queso sobre el huevo mientras aún esté caliente para que se derrita un poco antes de ensamblar.
  • Tocino más crujiente: Coloque el tocino en una sartén fría y cocínelo a fuego medio para obtener rebanadas uniformemente crujientes.
  • Opciones de huevo: Los huevos revueltos o fritos funcionan igual de bien en este sándwich.
  • Hazlo picante: Agregue salsa picante, hojuelas de chile o guacamole picante para darle un toque más picante.
  • En movimiento: Envolver el bagel en papel de aluminio lo mantiene caliente y permite llevarlo fácilmente contigo.

Nutrición

calorias: 243kcalCarbohidratos: 3gramoProteína: 11gramoGrasa: 21gramoGrasa saturada: 9gramoGrasa polinsaturada: 2gramoGrasa monosaturada: 8gramoGrasa transgénica: 0.3gramoColesterol: 218miligramossodio: 351miligramospotasio: 234miligramosfibra: 2gramoAzúcar: 0.5gramoVitamina A: 661IUVitamina C: 3miligramosCalcio: 154miligramosHierro: 1miligramos
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