Trufas Biscoff
Deléitate con cremosas trufas Biscoff bañadas en chocolate. Unos dulces fáciles de preparar, sin horno, con un intenso sabor a galleta de caramelo.
Equipo
- Procesador de alimentos o rodillopara triturar galletas
- Papel de horno
- Bol apto para microondas o bol resistente al calor
- Tenedor o herramienta de inmersión
Ingredientes
- 200 Gramos Galletas biscoff
- 120 Gramos Queso crema
- 80 Gramos Crema de Biscoff
- 150 Gramos chocolate blanco
Instrucciones
- Tritura las galletas Biscoff hasta convertirlas en migas finas utilizando un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa y triturándolas con un rodillo.200 gramos de galletas Biscoff
- Transfiere las migas a un bol, luego agrega el queso crema y la crema de Biscoff. Mezcla todo hasta obtener una mezcla suave y espesa.120 gramos de queso crema, Crema de Biscoff de 80 gramos
- Coge pequeñas porciones de la mezcla y dales forma de bolitas del tamaño de un bocado. Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- Traslada la bandeja al congelador y enfríala durante 1 hora, o hasta que las trufas estén firmes.
- Mientras tanto, derrita el chocolate blanco en el microondas en intervalos cortos, revolviendo entre cada intervalo, o al baño maría hasta que esté suave.150 gramos de chocolate blanco
- Saca las bolitas de trufa frías del congelador. Con un tenedor o una espátula, baña cada una en el chocolate derretido, dejando que escurra el exceso antes de volver a colocarlas en la bandeja.
- Mientras el chocolate aún esté húmedo, espolvorea unas migas de galleta sobre cada trufa a modo de decoración.
- Coloca las trufas en el refrigerador y déjalas enfriar hasta que el chocolate se haya solidificado por completo.
Notas
Consejos y trucos
- Enfriar bien antes de cubrir. Esto ayuda a que las trufas mantengan su forma al sumergirlas en chocolate.
- No sobrecalientes el chocolate. Derrítalo suavemente para evitar que se espese o se vuelva granuloso.
- Utilice un tenedor para mojar. Facilita y agiliza el proceso de recubrimiento.
- Añade variedad. Prueba a cubrirlos con chocolate con leche o chocolate negro en lugar de chocolate blanco.
- Hazlos uniformes. Para obtener trufas de tamaño uniforme, utilice una cuchara pequeña para helado.
- Almacenamiento. Conservar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 5 días.
- Apto para congelación. Estas trufas se congelan bien y se conservan hasta por 2 meses.
Nutrición
calorias: 137kcalCarbohidratos: 13gramoProteína: 2gramoGrasa: 9gramoGrasa saturada: 4gramoGrasa polinsaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 2gramoColesterol: 8miligramossodio: 61miligramospotasio: 38miligramosfibra: 0.1gramoAzúcar: 8gramoVitamina A: 91IUVitamina C: 0.04miligramosCalcio: 22miligramosHierro: 0.3miligramos
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