Tostada francesa al horno con salsa de caramelo
Despierta con una dulce dicha con esta tostada francesa horneada con salsa de caramelo, ¡es pegajosa, dorada y perfecta para las mañanas acogedoras!
Ingredientes
Para las tostadas francesas:
- 4 Huevos grandes
- 396 Gramos Leche condensada azucarada 1 lata
- 120 Mililitros Leche entera ½ taza
- ½ Cucharilla canela molida
- 1 Pan brioche rebanado, aprox. 400 g (o una hogaza de pan blando)
Para la salsa de caramelo:
- 200 Gramos Mantequilla salada ¾ taza
- 250 Gramos azúcar morena 1¼ taza
- 1 Cucharilla Extracto de vainilla
Para decorar:
- 2 Cucharadas Azúcar en polvo
- 150 Gramos Bayas frescas mixtas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F) y unte con mantequilla un molde para hornear de 8,10 pulgadas (20,25 cm).
- En un tazón grande, bata los huevos, la leche condensada azucarada, la leche y la canela hasta que quede una mezcla suave.4 huevos grandes, 396 gramos de leche condensada azucarada, 120 mililitros de leche entera, ½ cucharadita de canela molida
- Sumerja rápidamente cada rebanada de brioche (o pan blando en rebanadas) en la mezcla de huevo para cubrirla y luego colóquelas cuidadosamente en la fuente de horno preparada. No deje que el pan se empape, ya que el brioche absorbe rápidamente la mezcla.1 pan brioche
- En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla, el azúcar moreno y la vainilla. Remueva constantemente hasta que la salsa esté suave y ligeramente burbujeante, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Retire del fuego.200 gramos de mantequilla salada, 250 gramos de azúcar moreno, 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Vierta la salsa tibia uniformemente sobre el brioche en la fuente para hornear.
- Coloque el plato sobre una bandeja para hornear para recoger cualquier goteo y hornee sin tapar durante 30 a 38 minutos hasta que esté dorado en la parte superior y firme en el medio.
- Deje enfriar el plato de 10 a 15 minutos. Antes de servir, espolvoree con azúcar glas y cubra con frutos rojos frescos o congelados.2 cucharadas de azúcar en polvo, 150 gramos de bayas frescas mixtas
Notas
Consejos y trucos
- Utilice una bandeja para hornear galletas debajo de la fuente para hornear para evitar que la salsa azucarada se desborde en el horno.
- No dejes las rebanadas de brioche en remojo durante demasiado tiempo porque se desharán fácilmente.
- ¿Quieres que quede más cremoso? Añade un huevo más a la mezcla.
- Prepárelo con anticipación: prepare todo la noche anterior (sin salsa), cubra, refrigere, luego agregue la salsa y hornee por la mañana.
- Se sirve mejor caliente, pero las sobras se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 días y recalentar.
Nutrición
calorias: 509kcalCarbohidratos: 63gramoProteína: 8gramoGrasa: 27gramoGrasa saturada: 17gramoGrasa polinsaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 7gramoGrasa transgénica: 1gramoColesterol: 154miligramossodio: 270miligramospotasio: 295miligramosfibra: 1gramoAzúcar: 60gramoVitamina A: 910IUVitamina C: 2miligramosCalcio: 206miligramosHierro: 1miligramos
¿Has probado esta receta?Haznos saber ¡cómo fue!
