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–+ porciones
Crumble de manzana en un bol cubierto con crema y una fuente para servir con el crumble de manzana listo para servir.

Migas de manzana

Jennifer Ryan
Crumble de manzana caliente con manzanas tiernas y una cobertura dorada y mantecosa. Un postre casero reconfortante que encantará a todos.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 55 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Tipo de plato Postre
Cocina Británica
Raciones 6
Calorías 506 kcal

Equipo

Ingredientes
 
 

Para el crumble

Para la base de fruta

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
    Horno precalentado a 400 °F o 200 °C, indicado en texto naranja en negrita.
  • Llena un bol grande hasta la mitad con agua y añade el zumo de limón, removiendo bien.
    2 cucharadas de jugo de limón
  • Pela, quita el corazón y corta las manzanas en rodajas o cubos pequeños. Agrega los trozos de manzana al agua con limón mientras las cortas para evitar que se oxiden.
    6 manzanas grandes para cocinar
    Manzanas troceadas en una olla de acero inoxidable, listas para preparar el crumble de manzana.
  • Una vez preparadas todas las manzanas, escúrralas y colóquelas en una fuente apta para horno.
    Manzanas troceadas dispuestas en una fuente blanca para hornear, listas para el crumble de manzana.
  • Espolvorea uniformemente 1 cucharada de azúcar moreno sobre las manzanas.
    1 cucharada de azúcar moreno
    Manzanas troceadas rebozadas en azúcar en una fuente para hornear.
  • Hornea la fruta en el centro del horno durante 20 minutos para que se ablande ligeramente.
  • Mientras se hornean las manzanas, prepara la cobertura desmenuzable. Agrega la harina y la mantequilla a un tazón grande.
    1¾ tazas de harina de uso general, ⅔ taza de mantequilla
  • Frota la mantequilla con la harina usando las yemas de los dedos hasta que la mezcla tenga una textura similar a la de las migas de pan gruesas.
    Un bol lleno de una mezcla desmenuzable para crumble de manzana.
  • Incorpora el azúcar moreno y la avena hasta que estén bien mezclados.
    ¼ taza de azúcar moreno, ⅔ taza de avena
    Un bol que contiene una mezcla de harina, avena y azúcar moreno para crumble de manzana.
  • Retire las manzanas del horno después de 20 minutos.
    Manzanas troceadas en una fuente blanca para hornear, listas para el crumble de manzana.
  • Con una cuchara, vierte la mezcla de crumble de manera uniforme sobre la fruta, asegurándote de que las manzanas queden completamente cubiertas.
    Un crumble de manzana recién horneado con una cobertura dorada y crujiente, servido en un plato blanco.
  • Si lo desea, espolvoree un poco más de azúcar por encima.
  • Vuelva a meter el plato en el horno y hornee durante otros 35 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y crujiente.
  • Deja enfriar el crumble durante unos minutos antes de servirlo, ya que el relleno de fruta estará muy caliente.
    Crumble de manzana de color marrón dorado en un plato blanco, con una cobertura crujiente.

Notas

Consejos y trucos
  • Utilice agua con limón: Esto ayuda a evitar que las manzanas se pongan marrones mientras las preparas.
  • La mantequilla a temperatura ambiente funciona mejor: Se integra más fácilmente con la harina para obtener una cobertura desmenuzable.
  • No mezcle demasiado la mezcla desmenuzada: Para obtener la mejor textura, deténgase cuando la mezcla tenga la apariencia de migas de pan.
  • Hornea primero la fruta: El horneado previo ablanda las manzanas para que el relleno se cocine de manera uniforme.
  • Cobertura dorada: Cuando esté listo, el crumble debe tener un aspecto crujiente y ligeramente dorado.
  • Idea de presentación: Delicioso servido caliente solo o con crema, natillas o helado.

Nutrición

calorias: 506kcalCarbohidratos: 75gProteína: 6gGrasa: 22gGrasa saturada: 13gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 6gGrasa transgénica: 1gColesterol: 54mgsodio: 166mgpotasio: 324mgfibra: 7gAzúcar: 34gVitamina A: 751UIVitamina C: 12mgCalcio: 31mgHierro: 2mg
Palabras clave manzana, crumble de manzana, manzanas, postre de otoño, postre británico, comida reconfortante, crumble, receta tradicional
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