¿Cuántas onzas hay en un trago de licor?

Si prepara cócteles en casa o pide uno en el bar, encontrará que en los Estados Unidos, un estándar disparo de licor es usualmente 1,5 onzas líquidas (acerca de 44 mililitrosLos bármanes suelen medir esto con un medidor, y es la base para una bebida estándar al controlar el alcohol en recetas o porciones. Así que, ya sea que sirvas un whisky solo o un trago de vodka, espera unos 45 ml en ese vasito.

Claro que el tamaño de los tragos no es el mismo en todas partes. No hay una regla universal, e incluso los bares estadounidenses a veces sirven un poco más o menos. Así es como funciona cuando viajas o sigues recetas de diferentes países:

• Estados Unidos: ~1.5 oz (44 ml) es lo más común. Algunas barras usan 1,25 onzas o subir a 2 onzas Para una porción más grande, pero 45 ml es el estándar que verá en la mayoría de las recetas y medidores. Muchos vasos de chupito que se venden aquí tienen una capacidad exacta de 45 ml, así que puede medir a simple vista.
• Reino Unido: Por ley, los pubs sirven 25 ml (0,85 oz) o 35 ml (1.2 oz) por shot, a elección del bar. Un "doble" suele ser de 50 ml (1.7 oz) si se sirven shots individuales de 25 ml, o de 70 ml (2.4 oz) si se sirven shots individuales de 35 ml. En resumen, un shot británico suele sentirse más pequeño que uno estadounidense.
• Canadá: La mayoría de los bares canadienses son iguales a los de Estados Unidos. 1.5 onzas (43 ml) para una sola toma. Algunas provincias utilizan 1 onza (28 ml) como base, especialmente en cócteles, pero 1,5 oz es la opción ideal para una bebida estándar.
• Australia: En Australia, un solo disparo, llamado "pitch", es 30 ml (aproximadamente 28 ml). Esto coincide con el estándar australiano de 30 ml de licor 40%, por lo que las recetas suelen asumir 30 ml por vertido.
• Europa (general): En la mayoría de los bares europeos todo es métrico:
  20 ml en Italia (a menudo para grappa o un “doppio” de 40 ml),
  40 ml en Alemania y Polonia,
  50 ml en Rusia y Bulgaria (un flujo abundante),
  y Escandinavia suele utilizar 40 ml (~1,35 oz). En resumen, un trago europeo puede variar entre 20 ml y 50 ml, dependiendo de dónde se encuentre.

Debido a estas diferencias, si estás siguiendo una receta de cóctel internacional o estás de viaje, verifica dos veces qué significa "1 shot" en ese contexto: un bartender de Londres podría esperar 25 ml, mientras que un bartender de Nueva York asumirá 1,5 oz (44 ml).

Convertidor de medidas de disparo rápido

Cómo la Prohibición consolidó el estándar de 1.5 onzas en Estados Unidos

En los Estados Unidos, eso 1.5 onzas La medida proviene del uso de dos caras medidaEl lado más grande mide 47 g y el lado más pequeño (el "pony") mide 28 g. En el siglo XIX, "jigger" ya significaba aproximadamente 47 g de licor; posiblemente sea jerga marinera o un derivado de "thingamajig". Tras la Prohibición, los bares estandarizaron los vasos de chupito y los jiggers, convirtiendo 47 g en la medida habitual en cocinas y bares.

Durante la época dorada de la coctelería (finales del siglo XIX y principios del XX), los bármanes hablaban de un "jigger de ginebra" (1.5 oz) o un "pony de brandy" (1 oz). Las guías de coctelería y los recetarios actuales aún utilizan estas medidas: la mayoría de las recetas de cócteles indican los ingredientes en onzas, y un "shot" suele ser de 1.5 oz si no se especifica lo contrario.

Nunca hubo un mandato universal sobre el tamaño del trago, a diferencia de una pinta de cerveza, que se mantiene cerca de un estándar (aunque con diferencias entre el sistema estadounidense y el imperial). Las costumbres locales de consumo y las directrices de salud pública determinaron el tamaño del trago en cada país. En Estados Unidos, 40 ml de licor con 401 TP3T de alcohol por volumen se reconocieron como una sola bebida. En Australia, las autoridades sanitarias prefirieron un trago más pequeño de 30 ml para definir una bebida estándar. En cualquier región, los tamaños de trago también se pueden ajustar para evitar el consumo excesivo.

Dominando las proporciones: Por qué 1.5 oz es crucial para las recetas clásicas

Saber exactamente cuántas onzas componen un shot es esencial para preparar bebidas equilibradas. Si una receta de margarita indica "1 shot de tequila" y se vierten 45 ml, el sabor resultante será el deseado. Si se vierte solo 28 ml por error, el cóctel será más suave. Por el contrario, si se vierten 56 ml, la bebida será notablemente más fuerte.

La coctelería equilibra la ciencia y el arte: las proporciones precisas son clave cuando se trabaja con pocos ingredientes. Los bármanes profesionales confían en medidores con marcas claras para mantener la consistencia de cada vertido. vertido estándar En EE. UU., la cantidad de un licor solo suele ser de 45 ml (1.5 oz), mientras que para servir con hielo puede ser de 56 ml (2 oz) o más si prefiere una bebida más contundente con hielo. Esto también es útil al leer las cartas de cócteles, ya que si pide un whisky solo "doble", puede esperar aproximadamente 85 ml (dos shots de 45 ml), a menos que el bar especifique lo contrario.

En casa, conviene tener un jigger o vaso medidor con marcas de onzas. Cuando un libro de cocina o un sitio web dice "1 shot", casi siempre se refieren a 1.5 oz, a menos que indiquen una medida diferente. Algunos autores de recetas lo explican para evitar confusiones: "1 shot = 1.5 oz".

Del vino al whisky: comprender la bebida estándar universal

Desde una perspectiva de salud, comprender una “bebida estándar” Es útil. Según las directrices estadounidenses, una bebida estándar de licor fuerte equivale a 1.5 onzas líquidas de 80 grados (40% ABV). Esto equivale aproximadamente a la misma cantidad de alcohol puro (unos 14 gramos) que una copa de vino de 5 onzas o una cerveza de 12 onzas. Por lo tanto, si se lleva un registro del consumo de alcohol, cada trago de 1.5 onzas cuenta como una bebida. Cuatro tragos en un período corto equivalen a cuatro bebidas estándar; eso es suficiente para aumentar rápidamente el nivel de alcohol en sangre, por lo que las agencias de salud pública enfatizan la importancia de la moderación y el ritmo.

En otros países, la definición de bebida estándar varía según el tamaño de las porciones locales. En el Reino Unido, una "unidad" equivale a 10 ml de alcohol puro. Por lo tanto, un trago de 25 ml de licor 40% equivale a una unidad. En Australia, una bebida estándar equivale a 30 ml de licor 40%. En cualquier región, los bares y las recetas siguen estas directrices para ayudar a los clientes y a los mixólogos caseros a medir la ingesta de forma consistente.

Por qué lo llamamos 'disparo': Leyendas, mitos y orígenes verdaderos

El término "shot" para una pequeña porción de licor tiene leyendas pintorescas. Un cuento del Viejo Oeste afirma que un whisky costaba un "shot" de munición (una bala) si andabas corto de dinero, de ahí la costumbre de "shotear" la bebida. Si bien esta historia es encantadora, hay poca evidencia que la respalde. Es más probable que "shot" como una pequeña dosis provenga de un sentido más antiguo de "shot" que significaba una pequeña cantidad (como una inyección de medicina). A finales del siglo XIX, los periódicos mencionaban ocasionalmente "tomemos un shot de whisky de centeno viejo", por lo que la frase ya se usaba para referirse a tomar un trago rápido.

También verás la palabra poni Para significar un vertido de 1 onza. Un "pony shot" es simplemente una medida de una onza. Un "double" generalmente significa dos shots, aproximadamente 3 onzas en EE. UU. Y el clásico branquia (se pronuncia “jil”) equivale a 4 oz (~118 ml), pero ya casi no se utiliza a diario en los bares.

Cómo elegir el tamaño de su vaso de chupito: del estándar al especial

Los vasos de chupito vienen en todo tipo de formas y capacidades. El vaso típico estadounidense tiene una capacidad de entre 45 y 56 ml (1,5 y 2 oz), a menudo con un poco de espacio adicional para que puedas llenarlo hasta la línea de 45 ml sin derramar. Los vasos de chupito altos y delgados (a veces llamados "shooters") pueden tener una capacidad de 56 ml o más y son perfectos para chupitos en capas o bebidas para fiestas. En Europa, encontrarás vasos marcados con líneas de centilitros (por ejemplo, 2 cl o 4 cl) para cumplir con los requisitos legales de vertido. Dato curioso: el récord mundial Guinness de la mayor colección de vasos de chupito incluye muchos vasos promocionales que, de hecho, difieren en volumen por unos pocos mililitros.

Cuando la receta de un cóctel indica "1 shot" (como para un B-52 o un Jägerbomb), la mayoría de los bármanes asumen que se refiere a 45 ml (1.5 oz). Algunos shots para fiestas pueden ser más pequeños (por ejemplo, 28 ml) para aligerar el alcohol. Si tus amigos preparan tu bebida, siempre es buena idea verificar qué shot estándar usan, especialmente si buscas un equilibrio preciso de sabores.

Guía internacional de tragos: Comparación de tamaños de tragos en todo el mundo

Para recapitular los tamaños de disparo más comunes en todo el mundo:

• 1 disparo (EE. UU.) = 1.5 onzas líquidas
• 1 disparo (Reino Unido) = 0,85 fl oz (25 ml) o 1,2 fl oz (35 ml), según el lugar
• 1 disparo (UE) = varía: a menudo 20 ml, 30 ml, 40 ml o 50 ml
• 1 disparo (Australia) = 1,0 onza líquida (30 ml)
• 1 disparo (Alemania/Escandinavia) = ~1,35 onzas líquidas (40 ml)
• 1 disparo (Europa del Este/Rusia) = ~1,7 onzas líquidas (50 ml)

Así que, dondequiera que sirvas o pidas un chupito, te sorprenderá lo pequeño o generoso que es en comparación con el de tu bar. Un viajero estadounidense en Londres podría sentir que su bebida es más suave, ya que un chupito británico podría contener 25 ml (0,85 oz) en lugar de 44 ml (1,5 oz). Por el contrario, visitar Europa del Este podría significar pedir un chupito de 50 ml (1,7 oz) con más cuerpo, lo que cambiará el sabor de los cócteles y la rapidez con la que sentirás el efecto.

Calculadora internacional de medición de tiros

En resumen, la vacuna “estándar” en Estados Unidos es 1.5 onzasY esa es la medida que usan la mayoría de las recetas y bármanes, a menos que se especifique lo contrario. Ya sea que prepares tus bebidas en casa, sigas la receta de un mixólogo londinense o disfrutes del tequila en México, saber cuántas onzas tiene un shot garantiza que tus cócteles queden perfectos. Y recuerda, sin importar dónde lo viertas, un shot siempre une a la gente para disfrutar de unas buenas copas y buenos momentos. Síguenos en medios de comunicación social Para más consejos, trucos de vertido y conocimientos de coctelería, no te pierdas nuestra deliciosa colección de recetas de cocteles para poner a prueba tus habilidades al disparar.