Backen Sie festliche Kekse aus weißer Schokolade, Cashewnüssen und Cranberrys, perfekte Weihnachtskekse zum Backen an den Feiertagen, süß, nussig und zäh!
Verwenden Sie einen Eisportionierer, um den Teig portionsweise auf das Backblech zu geben und lassen Sie zwischen den einzelnen Keksen Platz.
10–12 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun, die Mitte aber noch weich ist.
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
Notizen
Hinweise und Tipps
Für zähe Kekse: Sie sollten nicht ganz durchgebacken werden, sie werden beim Abkühlen noch fester.
Für knusprigere Kekse: Weitere 2–3 Minuten backen, bis es goldbrauner ist.
Zutaten: Tauschen Sie Cashewnüsse gegen Pekannüsse, Mandeln oder Macadamianüsse. Getrocknete Kirschen eignen sich auch hervorragend anstelle von Cranberries.
Lagerung: Bewahren Sie die Kekse bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.
Gleichmäßiges Backen: Verwenden Sie immer einen Eisportionierer, damit die Kekse die gleiche Größe haben und gleichmäßig backen.