Wassermelone und Feta Salat
Schmecken Sie den Sommer mit jedem Bissen! Tauchen Sie ein in einen erfrischenden Wassermelonen-Feta-Salat – eine Geschmacksexplosion, die süß und herzhaft zugleich ist!
Kochutensilien
Zutaten
- 1 Mittel Wassermelone geschält, in Würfel geschnitten
- 1 Gurke
- 80 Gramm Rucola
- 1 Hand voll Minzblätter Stiele entfernen
- 200 Gramm Feta
Für das Dressing
- 3 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 1 Zitrone Entsaftet
- 1 Teelöffel dijon Senf
- 1 Teelöffel Knoblauch gehackt
- 1 Teelöffel Honig
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
Anleitungen
- Beginnen Sie mit der Zubereitung Ihrer Zutaten. Schälen Sie die Wassermelone, schneiden Sie sie in Würfel und hacken Sie die Gurke, die Minzblätter und den Feta klein.1 mittelgroße Wassermelone, 1 Gurke, 1 Handvoll Minzblätter, 200 Gramm Feta
- Verquirlen Sie das extra native Olivenöl, den Zitronensaft, den Dijon-Senf, den gehackten Knoblauch, den Honig, das Salz und den Pfeffer, um das Dressing in einer kleinen Schüssel zuzubereiten. Beiseite stellen.3 Esslöffel natives Olivenöl extra, 1 Zitrone, 1 Teelöffel Dijon-Senf, 1 Teelöffel Knoblauch, 1 Teelöffel Honig, Prise Salz, Prise Pfeffer
- Geben Sie die gewürfelte Wassermelone, die gehackte Gurke, die Rucola-Blätter, die Minzblätter und den zerbröckelten Feta in eine große Servierschüssel.80 Gramm Rucolablätter
- Gießen Sie das Dressing über die Salatzutaten und rühren Sie vorsichtig um, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Sofort servieren und genießen!
Notizen
Tipps und Tricks
- Für zusätzliche Frische kühlen Sie die Wassermelonenwürfel und die Gurke im Kühlschrank, bevor Sie den Salat anrichten.
- Sie können den Salat gerne durch Hinzufügen alternativer Zutaten wie roter Zwiebelscheiben oder Kirschtomaten individualisieren.
- Wer es lieber süßer mag, gibt je nach Geschmack noch etwas Agavenhonig dazu.
- Dieser Salat schmeckt frisch am besten, kann aber bis zu einem Tag in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nährwerte
Kalorien: 395kcalKohlenhydrate: 62GEiweiß: 10GFett: 16GGesättigte Fettsäuren: 6GMehrfach ungesättigtes Fett: 1GEinfach ungesättigte Fettsäuren: 7GCholesterin: 30mgNatrium: 402mgKalium: 1010mgFaser: 4GZucker: 49GVitamin A: 4793IEVitamin C: 74mgKalzium: 253mgEisen: 3mg
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