Vanille-Mürbeteig-Trüffel
Gönnen Sie sich diese Vanille-Shortbread-Trüffel. Reichhaltige, buttrige Häppchen, umhüllt von Schokolade. Ein unkomplizierter Genuss ohne Backen, perfekt für jeden Anlass.
Kochutensilien
- Küchenmaschine oder Nudelholz
- Backpapier
- Mikrowellengeeignete oder hitzebeständige Schüssel
- Gabel oder Tauchwerkzeug
Zutaten
- 180 Gramm Shortbread-Kekse
- 100 Gramm Frischkäse
- 100 Gramm Puderzucker
- 150 Gramm weiße Schokolade
Anleitungen
- Die Kekse mit einer Küchenmaschine zu sehr feinen Krümeln zerkleinern oder indem man sie in einen verschlossenen Beutel gibt und mit einem Nudelholz zerdrückt.180 Gramm Shortbread-Kekse
- Die Krümel in eine Rührschüssel geben. Frischkäse und Puderzucker hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine glatte, dicke Masse entsteht.100 Gramm Frischkäse, 100 Gramm Puderzucker
- Nehmen Sie kleine Portionen der Masse und formen Sie daraus mundgerechte Kugeln. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Stellen Sie das Tablett in den Gefrierschrank und lassen Sie die Trüffel 1 Stunde lang kalt werden, oder bis sie fest sind.
- Die Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in kurzen Intervallen schmelzen und zwischendurch umrühren, oder über einer Schüssel mit siedendem Wasser, bis sie glatt ist.150 Gramm weiße Schokolade
- Nehmen Sie die gekühlten Trüffel aus dem Gefrierschrank. Tauchen Sie jeden Trüffel mit einer Gabel oder einem Schokoladenlöffel in die geschmolzene Schokolade, sodass er vollständig überzogen ist. Lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen, bevor Sie die Trüffel zurück auf das Tablett legen.
- Die restliche geschmolzene Schokolade zur Dekoration über die Trüffel träufeln.
- Die Trüffel in den Kühlschrank stellen und kalt stellen, bis die Schokolade vollständig fest und erstarrt ist.
Notizen
Tipps und Tricks
- Vor dem Überziehen kühlen. Dadurch behalten die Trüffel ihre Form und lassen sich leichter eintauchen.
- Verwenden Sie Vollfett-Frischkäse. Es sorgt für die beste Textur und den besten Geschmack.
- Kekse fein zerbröseln. Dies gewährleistet eine gleichmäßige und glatte Mischung.
- Die Schokolade darf nicht zu stark erhitzt werden. Vorsichtig schmelzen, damit es glatt und glänzend bleibt.
- Füge Beläge hinzu. Probieren Sie Streusel, zerbröselte Kekse oder Nüsse für eine zusätzliche Textur.
- Lagerung. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, ist es bis zu 5 Tage haltbar.
- Gefriergeeignet. Diese Trüffel können bis zu 2 Monate lang eingefroren werden.
Nährwerte
Kalorien: 165kcalKohlenhydrate: 21gEiweiß: 2gFett: 9gGesättigte Fettsäuren: 4gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 2gCholesterin: 9mgNatrium: 72mgKalium: 48mgFaser: 0.2gZucker: 15gVitamin A: 103IEVitamin C: 0.1mgKalzium: 28mgEisen: 0.4mg
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