Bereiten Sie das Gemüse vor und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke. Achten Sie darauf, dass der Brokkoli klein geschnitten wird, damit er gleichmäßig gegart wird.

Die Saucenzutaten in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.

Schneiden Sie die Hähnchenbrüste in 2,5 cm große Stücke. Mit Knoblauchpulver und Pfeffer würzen und dann mit Maismehl bestreichen.

3 Esslöffel Olivenöl in einem Wok oder einer tiefen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die Hähnchenstücke dazugeben (überschüssiges Maismehl abschütteln) und auf einer Seite etwa 4 Minuten braten, dann umdrehen und weitere 3-4 Minuten braten, bis sie gebräunt und durchgegart sind. Übertragen Sie das gekochte Hähnchen auf einen Teller.

Die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne geben und 1 Minute kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Brokkoli und Paprika in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis das Gemüse zart-knusprig ist.

Geben Sie das gekochte Hähnchen zurück in die Pfanne und gießen Sie die vorbereitete Soße hinein. Gut umrühren und weniger als eine Minute sprudeln lassen, bis die Sauce eindickt und sicherstellt, dass alles gleichmäßig bedeckt ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.