Sommerlicher Obstsalat
Frischer sommerlicher Obstsalat voller saftiger Beeren und tropischer Früchte. Leicht, erfrischend und perfekt für warme Tage oder zum Grillen.
Kochutensilien
- Zitruspresse optional
Zutaten
- 1 Tasse Erdbeeren vom Grün befreit und halbiert
- 1 Tasse Heidelbeeren
- 5¼ oz Weintrauben halbiert
- 2 Pfirsiche reif und in Scheiben geschnitten
- 1 Mango gewürfelt
- 2 Kiwis geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Clementinen geschält und in Segmente geteilt
- 1 Esslöffel Honig optional
- 1 Limette frisch ausgepresst
- Minzblätter frisch gehackt (optional)
Anleitungen
- Das gesamte vorbereitete Obst in eine große Rührschüssel geben.1 Tasse Erdbeeren, 1 Tasse Heidelbeeren, 5¼ oz Weintrauben, 2 Pfirsiche, 1 Mango, 2 Kiwis, 2 Clementinen
- In einer kleinen Schüssel den Honig mit dem frischen Limetten- oder Zitronensaft verrühren.1 Esslöffel Honig, 1 Limette
- Das Dressing über das Obst träufeln und alles vorsichtig vermengen, bis es gleichmäßig damit überzogen ist.
- Falls verwendet, die gehackte Minze darüberstreuen und alles ein letztes Mal vorsichtig vermengen.Minzblätter
- Sofort servieren oder vor dem Servieren 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit der Geschmack noch erfrischender wird.
Notizen
Tipps und Tricks
- Reifes Obst verwenden. Je süßer das Obst ist, desto besser schmeckt der Salat.
- Verschiedene Konsistenzen kombinieren. Weiche und feste Früchte für das beste Mundgefühl miteinander kombinieren.
- Nach Belieben abwandeln. Je nach Saison Ananas, Wassermelone oder Himbeeren hinzufügen.
- Frisch halten. Bananen erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit sie nicht braun werden.
- Im Voraus zubereiten. Das Obst einige Stunden vorher vorbereiten, das Dressing jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzugeben.
- Zusätzlicher Geschmack. Etwas Orangenabrieb oder ein Schuss Fruchtsaft kann den Geschmack intensivieren.
Nährwerte
Kalorien: 86kcalKohlenhydrate: 22gEiweiß: 1gFett: 0.4gGesättigte Fettsäuren: 0.04gMehrfach ungesättigtes Fett: 0.1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1gNatrium: 8mgKalium: 224mgFaser: 3gZucker: 17gVitamin A: 204IEVitamin C: 36mgKalzium: 21mgEisen: 1mg
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