Herzhafte Waffeln
Diese herzhaften Waffeln sind goldbraun, fluffig und voller Geschmack. Mit Käse und Schinken zubereitet, eignen sie sich perfekt für jede Tageszeit.
Kochutensilien
- Messbecher und Löffel
Zutaten
- 240 Gramm Einfaches Mehl Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 360 Milliliter Milch
- 1 Groß Ei
- 60 Gramm Butter geschmolzen
- 100 Gramm Cheddar-Käse gerieben
- 75 Gramm Gekochter Schinken gewürfelt
- 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln gehackt
Anleitungen
- Bereiten Sie die Füllung vor: Reiben Sie den Cheddar-Käse, würfeln Sie den gekochten Schinken in kleine Stücke und hacken Sie die Frühlingszwiebeln fein. Stellen Sie alles beiseite.100 Gramm Cheddar-Käse, 75 Gramm gekochter Schinken, 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln
- Heizen Sie Ihr Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vor und fetten Sie es leicht ein, um ein Ankleben zu verhindern.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz und Knoblauchpulver gut verrühren.240 Gramm Weizenmehl, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Esslöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel Salz
- In einer separaten Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter glatt rühren.360 Milliliter Milch, 1 großes Ei, 60 Gramm Butter
- Gießen Sie die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermengt ist. Der Teig sollte leicht klumpig sein; nicht zu lange rühren.
- Den geriebenen Käse, den gewürfelten Schinken und die gehackten Frühlingszwiebeln vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig im Teig verteilt ist.
- Den Teig löffelweise in das vorgeheizte Waffeleisen geben und die Füllmenge dem Fassungsvermögen Ihres Waffeleisens anpassen. Den Deckel schließen und 3–5 Minuten backen, oder bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind.
- Die Waffeln vorsichtig herausnehmen und sofort mit Ihren bevorzugten herzhaften Belägen servieren.
Notizen
Tipps und Tricks
- Nicht zu viel mischen: Wenn man den Teig zu lange rührt, werden die Waffeln fest statt locker und fluffig.
- Käsetausch: Probieren Sie doch mal Mozzarella, Gruyère oder Schweizer Käse für einen anderen Geschmack.
- Knusprigere Waffeln: Die Waffeln sollten goldbraun sein, um besonders knusprige Ränder zu erhalten.
- Vorbereiten: Die fertigen Waffeln im vorgeheizten Backofen bei niedriger Temperatur (100 °C) warmhalten, während die restliche Portion zubereitet wird.
- Serviervorschläge: Mit einem Spiegelei, Sauerrahm, Avocado oder einem Spritzer scharfer Soße für zusätzlichen Geschmack garnieren.
Nährwerte
Kalorien: 355kcalKohlenhydrate: 35GEiweiß: 14GFett: 18GGesättigte Fettsäuren: 10GMehrfach ungesättigtes Fett: 1GEinfach ungesättigte Fettsäuren: 4GTransfettsäuren: 0.3GCholesterin: 86mgNatrium: 760mgKalium: 206mgFaser: 1GZucker: 3GVitamin A: 582IEVitamin C: 3mgKalzium: 327mgEisen: 2mg
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