Rosa Frühstückswaffeln
Diese einfachen rosa Waffeln sind innen fluffig, haben leicht knusprige Ränder und den klassischen Geschmack von Buttermilch und Vanille. Sie sind in 30 Minuten fertig und ergeben ein fröhliches Frühstück für den Valentinstag, Geburtstage oder einen Brunch.
Kochutensilien
- Teigschaber oder Holzlöffel
- Waffeleisen
- Schöpfkelle oder Messbecher (zum Eingießen des Teigs)
Zutaten
- 2 Cups Weizenmehl glattes Mehl
- 4 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel feiner Zucker sehr feiner Zucker
- ½ Teelöffel Meersalz
- ½ Cup ungesalzene Butter geschmolzen
- 1¾ Cups Buttermilch
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 mittelgroße Eier
- 6-8 Tropfen rosa flüssige Lebensmittelfarbe oder nach Bedarf Gelfarbe
Optionale Toppings
- Schokoladensirup zum optionalen Garnieren
- frische Beeren zum optionalen Garnieren
- Schlagsahne zum optionalen Garnieren
Anleitungen
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Rührschüssel mit dem Schneebesen gründlich vermischen.2 Cups Weizenmehl, 4 Teelöffel Backpulver, 2 Esslöffel feiner Zucker, ½ Teelöffel Meersalz
- Geschmolzene Butter, Buttermilch, Vanille, Eier und rosa Lebensmittelfarbe in einer separaten mittelgroßen Schüssel mit dem Schneebesen glatt rühren.½ Tasse ungesalzene Butter, 1¾ Cups Buttermilch, 2 Teelöffel Vanilleextrakt, 2 mittelgroße Eier, 6-8 Tropfen rosa flüssige Lebensmittelfarbe
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen. Mit einem Teigschaber oder Holzlöffel behutsam rühren, bis sich alles gerade eben verbunden hat. Einige kleine Klümpchen sind völlig in Ordnung; den Teig nur nicht zu stark verrühren.
- Den Teig 5–10 Minuten ruhen lassen. So kann das Mehl die Flüssigkeit aufnehmen, und der Teig bäckt gleichmäßiger.
- Während der Teig ruht, das Waffeleisen gemäß den Herstellerangaben vorheizen.
- Das heiße Waffeleisen bei Bedarf leicht einfetten. Die für das Gerät empfohlene Teigmenge einfüllen; ein großes belgisches Waffeleisen benötigt möglicherweise etwa 1 Cup (240 ml).
- Den Deckel schließen und backen, bis weniger Dampf austritt, die Ränder leicht knusprig sind und sich die Waffel problemlos löst. Bei vielen Waffeleisen dauert dies etwa vier Minuten, die genaue Zeit kann jedoch variieren.
- Die Waffel vorsichtig herausnehmen und auf ein Kuchengitter legen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren und mit Schokoladensirup, frischen Beeren, Schlagsahne oder den bevorzugten Toppings servieren.Schokoladensirup
Notizen
Tipps und Tricks
- Das Mehl sorgfältig abmessen. Das Mehl nicht in den Messbecher drücken, da eine zu große Menge die Waffeln kompakt machen kann.
- Den Teig nicht zu stark verrühren. Nur so lange rühren, bis kein trockenes Mehl mehr vorhanden ist. Kleine Klümpchen sind normal.
- Den Teig ruhen lassen. Während einer Ruhezeit von 5–10 Minuten kann das Mehl die Flüssigkeit aufnehmen, und der Teig bäckt gleichmäßiger.
- Das Waffeleisen vollständig vorheizen. Ein richtig erhitztes Eisen sorgt für eine bessere Bräunung und verringert die Wahrscheinlichkeit, dass die Waffeln haften bleiben.
- Die Farbe schrittweise anpassen. Gelfarbe ist konzentrierter als flüssige Lebensmittelfarbe und sollte daher sparsam verwendet werden.
- Gebackene Waffeln knusprig halten. Legen Sie sie in einer Lage auf ein Kuchengitter und halten Sie sie bei 200°F (95°C) im Ofen warm, während Sie die übrigen Waffeln backen.
- Heiße Waffeln nicht stapeln. Eingeschlossener Dampf macht die Ränder weich.
- Die Ausbeute hängt vom Waffeleisen ab. Die Anzahl der Waffeln richtet sich nach Größe und Tiefe Ihres Geräts.
Nährwerte
Kalorien: 386kcalKohlenhydrate: 43gEiweiß: 9gFett: 20gGesättigte Fettsäuren: 12gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 5gTransfette: 1gCholesterin: 103mgNatrium: 574mgKalium: 180mgFaser: 2gZucker: 10gVitamin A: 679IEVitamin C: 1mgKalzium: 259mgEisen: 3mg
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