Rosa Frühstückswaffeln
Rosa Frühstückswaffeln sind fluffig, machen Spaß und sind perfekt für Brunch oder besondere Morgenstunden. Mit Beeren, Sirup und Schlagsahne garniert sind sie ein süßer Genuss.
Kochutensilien
- Spatel oder Holzlöffel
- Waffeleisen
- Schöpfkelle oder Messbecher (zum Einfüllen des Teigs)
Zutaten
- 2 Tassen Allzweckmehl (Weizenmehl)
- 4 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- ½ Tasse ungesalzene Butter geschmolzen
- 1¾ Tassen Buttermilch
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Mittel Eier
- 6-8 Tropfen rosa Lebensmittelfarbe
Optionale Beläge
- Schokoladensirup (optional zum Garnieren)
- frische Beeren (optional zum Garnieren)
- Schlagsahne (optional zum Garnieren)
Anleitungen
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz gut verrühren.2 Tassen Allzweckmehl, 4 Teelöffel Backpulver, 2 Esslöffel Puderzucker, 1/2 Teelöffel Meersalz
- In einer separaten mittelgroßen Schüssel die geschmolzene Butter, Buttermilch, Vanille, Eier und rosa Lebensmittelfarbe glatt rühren.½ Tasse ungesalzene Butter, 1¾ Tassen Buttermilch, 2 Teelöffel Vanilleextrakt, 2 mittelgroße Eier, 6-8 Tropfen rosa Lebensmittelfarbe
- Gieße die flüssigen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Verrühre alles vorsichtig mit einem Spatel oder Holzlöffel, bis es gerade so vermengt ist. Ein paar kleine Klümpchen sind völlig in Ordnung – vermeide zu langes Rühren.
- Lassen Sie den Teig 5-10 Minuten ruhen. Dadurch kann das Mehl quellen und die Waffeln werden lockerer.
- Während der Teig ruht, heizen Sie Ihr Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vor.
- Sobald das Waffeleisen vorgeheizt ist, fetten Sie es gegebenenfalls leicht ein. Gießen Sie den Teig in das heiße Waffeleisen (etwa 1 Tasse Teig, je nach Größe Ihres Waffeleisens).
- Schließen Sie den Deckel und backen Sie die Waffeln gemäß der Bedienungsanleitung Ihres Waffeleisens. Bei den meisten Waffeleisen dauert dies etwa 4 Minuten oder bis die Waffeln goldbraun und durchgebacken sind.
- Die Waffeln vorsichtig herausnehmen und sofort mit Schokoladensirup, frischen Beeren und Schlagsahne servieren.Schokoladensirup
Notizen
Tipps und Tricks
- Den Teig nicht zu lange rühren. Zu langes Rühren kann dazu führen, dass die Waffeln fest statt locker und fluffig werden.
- Die Ruhezeit des Teigs ist wichtig. Wenn man den Teig etwas ruhen lässt, werden die Waffeln weicher.
- Fetten Sie das Waffeleisen gegebenenfalls ein. Auch antihaftbeschichtete Waffeleisen profitieren manchmal von einem leichten Sprühstoß.
- Waffeln warm halten. Während Sie die restlichen Waffeln fertigstellen, legen Sie die fertig gebackenen Waffeln auf ein Backblech und backen Sie sie bei niedriger Temperatur (90°C / 200°F).
- Passe die Farbe an. Je nachdem, wie farbintensiver die Waffeln sein sollen, kann man mehr oder weniger Lebensmittelfarbe hinzufügen.
- Mach es besonders üppig. Versuchen Sie, dem Teig Schokoladenstückchen hinzuzufügen – das macht ihn noch leckerer.
Nährwerte
Kalorien: 386kcalKohlenhydrate: 43gEiweiß: 9gFett: 20gGesättigte Fettsäuren: 12gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 5gTransfettsäuren: 1gCholesterin: 103mgNatrium: 574mgKalium: 180mgFaser: 2gZucker: 10gVitamin A: 679IEVitamin C: 1mgKalzium: 259mgEisen: 3mg
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