Birnen-Erdbeer-Crumble
Vergessen Sie langweilige Desserts! Machen Sie einen atemberaubenden Birnen-Erdbeer-Crumble. Der Familienabend wird so köstlich!
Zutaten
- 800 Gramm Birnen
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 50 Gramm Demerara Zucker
- 200 Gramm Erdbeeren
Beläge
- 113 Gramm Ungesalzene Butter
- 230 Gramm Einfaches Mehl
- 50 Gramm Haferbrei
- 25 Gramm Mandelblättchen
- 50 Gramm Marzipan gerieben
- 50 Gramm Demerara Zucker
Anleitungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor, damit er schön heiß ist, während Sie das Crumble zubereiten.
- In einer Schüssel Mehl und kalte Butterwürfel vermengen. Mit den Fingerspitzen die Butter in das Mehl einarbeiten, bis es wie grobe Krümel aussieht, mit einigen erbsengroßen Stücken für zusätzliche Struktur.113 Gramm ungesalzene Butter, 230 Gramm Weißmehl
- Haferflocken, Zucker und geriebenes Marzipan zur Streuselmasse geben und alles gut verrühren.50 Gramm Haferflocken, 50 Gramm Demerara-Zucker, 50 Gramm Marzipan
- Schälen Sie Ihre Birnen und schneiden Sie sie in mundgerechte Würfel.800 Gramm Birnen
- Geben Sie die geschnittenen Birnen, den Zitronensaft und den Zucker in eine Auflaufform. Geben Sie sie für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen, damit sie etwas weicher werden.1 Esslöffel Zitronensaft, 50 Gramm Demerara-Zucker
- Während die Birnen backen, waschen Sie die Erdbeeren und entfernen Sie das Strunk (grüne Blattwerk).200 Gramm Erdbeeren
- Sobald die Birnen weich geworden sind, nimmst du die Form aus dem Ofen. Verteile die Erdbeeren gleichmäßig über die heißen Birnen, sodass eine schöne Fruchtschicht entsteht.
- Löffeln Sie das Streusel-Topping locker über das Obst und achten Sie darauf, dass Sie einige größere Streusel übrig lassen, um eine angenehme Konsistenz zu erhalten.
- Zum Schluss noch ein paar Mandelblättchen darüber streuen, um dem Ganzen einen besonders nussigen Geschmack zu verleihen. Den Crumble 20–25 Minuten backen oder bis der Belag goldbraun ist und köstlich aussieht.25 Gramm geriebene Mandeln
- Lassen Sie das Crumble etwas abkühlen, bevor Sie es warm servieren. Für einen ganz besonderen Leckerbissen können Sie es mit Vanilleeis, Schlagsahne oder Vanillesoße (wenn Sie möchten) garnieren.
Notizen
Tipps und Tricks
Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nährwerte
Kalorien: 393kcalKohlenhydrate: 60GEiweiß: 6GFett: 16GGesättigte Fettsäuren: 8GMehrfach ungesättigtes Fett: 2GEinfach ungesättigte Fettsäuren: 5GTransfettsäuren: 0.5GCholesterin: 30mgNatrium: 7mgKalium: 254mgFaser: 6GZucker: 26GVitamin A: 382IEVitamin C: 20mgKalzium: 37mgEisen: 2mg
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