Erdnussbutter-Trüffel
Diese Erdnussbutter-Trüffel sind reichhaltig, cremig und mit Schokolade überzogen. Ein einfaches, ungebackenes Leckerli, perfekt für jeden süßen Heißhunger.
Kochutensilien
- Küchenmaschine oder Nudelholz
- Mikrowellengeeignete oder hitzebeständige Schüssel
- Backpapier
- Gabel oder Tauchwerkzeug
Zutaten
- 60 Gramm Verdauungskekse oder Graham-Cracker
- 60 Gramm Ungesalzene Butter
- 120 Gramm Puderzucker
- 110 Gramm Erdnussbutter
- 50 Gramm Erdnussbutter zur Beschichtung
- 150 Gramm Dunkle Schokolade
Anleitungen
- Die Digestive-Kekse mit einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln zerdrücken oder indem man sie in einen verschlossenen Beutel gibt und mit einem Nudelholz zerdrückt.60 Gramm Verdauungskekse
- Die Krümel in eine Rührschüssel geben. Die geschmolzene Butter und den Puderzucker hinzufügen und alles gut vermischen.60 Gramm ungesalzene Butter, 120 Gramm Puderzucker
- Die Erdnussbutter dazugeben und so lange rühren, bis ein glatter, dicker Teig entsteht.110 Gramm Erdnussbutter
- Kleine Portionen abstechen und zu mundgerechten Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Stellen Sie das Tablett in den Gefrierschrank und lassen Sie die Trüffel 1 Stunde lang kalt werden, oder bis sie fest sind.
- Die dunkle Schokolade zusammen mit der restlichen Erdnussbutter in einer hitzebeständigen Schüssel in der Mikrowelle in kurzen Intervallen schmelzen, dabei zwischen den Intervallen umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.50 Gramm Erdnussbutter, 150 Gramm dunkle Schokolade
- Nehmen Sie die gekühlten Trüffel aus dem Gefrierschrank. Tauchen Sie jeden Trüffel mit einer Gabel oder einem Schöpflöffel in die geschmolzene Schokoladenmischung und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen, bevor Sie die Trüffel wieder auf das Tablett legen.
- Die restliche Schokolade zur Dekoration über die Trüffel träufeln.
- Die Trüffel in den Kühlschrank stellen und kalt stellen, bis die Glasur vollständig fest ist.
Notizen
Tipps und Tricks
- Vor dem Dippen kühlen. Dadurch behalten die Trüffel ihre Form und das Überziehen wird einfacher.
- Verwenden Sie cremige Erdnussbutter. Dadurch entsteht eine cremigere Textur, aber für zusätzliche Textur kann die knusprige Variante verwendet werden.
- Die Schokolade darf nicht zu stark erhitzt werden. Vorsichtig schmelzen, damit es glatt und glänzend bleibt.
- Sorgen Sie dafür, dass sie einheitlich sind. Mit einem kleinen Löffel lassen sich gleichmäßig große Trüffel herstellen.
- Füge Beläge hinzu. Für zusätzlichen Geschmack mit zerstoßenen Erdnüssen oder einer Prise Meersalz bestreuen.
- Lagerung. Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren, ist es bis zu 5 Tage haltbar.
- Gefriergeeignet. Im Gefrierschrank bis zu 2 Monate haltbar.
Nährwerte
Kalorien: 150kcalKohlenhydrate: 14gEiweiß: 3gFett: 10gGesättigte Fettsäuren: 4gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 4gTransfettsäuren: 0.1gCholesterin: 7mgNatrium: 52mgKalium: 105mgFaser: 1gZucker: 9gVitamin A: 78IEKalzium: 12mgEisen: 1mg
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