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A vibrant Mediterranean salad with tomatoes, cucumbers, olives, and feta cheese in a blue bowl.

Mediterraner Salat

Jennifer Ryan
This easy Mediterranean salad combines crisp cucumber, tomatoes, bell pepper, olives, and feta with a simple red wine vinaigrette. It is ready in 10 minutes.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Main Course, Salad, Side Dish
Küche Mittelmeer
Portionen 4
Kalorien 199 kcal

Kochutensilien

Zutaten
 
 

Anleitungen
 

  • Add the diced cucumber, halved cherry tomatoes, sliced red onion, diced bell pepper, and olives to a large mixing bowl.
    1 große kernlose Gurke, 1 gelbe Paprika, 1½ Tassen Kirschtomaten, ½ medium red onion, ⅔ Tasse schwarze Oliven
    A colorful bowl of chopped vegetables including bell peppers, cucumbers, olives, red onions, and cherry tomatoes.
  • In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer gut verquirlen.
    2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Rotweinessig, 1 Teelöffel Oregano, ½ teaspoon Kosher salt, ⅛ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    Eine Schüssel mit mediterranem Salatdressing aus gemischten Kräutern und Gewürzen.
  • Pour the dressing over the salad and toss gently to coat all the ingredients evenly.
    A colorful Mediterranean salad with tomatoes, cucumbers, bell peppers, olives, and red onions in a blue bowl.
  • Sprinkle the crumbled feta cheese over the top and give the salad a light toss, or leave it on top for serving.
    ¾ Tasse Feta-Käse
    Ein farbenfroher mediterraner Salat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven und Feta-Käse in einer blauen Schüssel.
  • Serve immediately, or chill in the fridge for 10-15 minutes to allow the flavors to develop.
    A vibrant Mediterranean salad with tomatoes, cucumbers, olives, and feta cheese in a blue bowl.

Notizen

Tipps und Tricks
  • Slice onions thinly. This keeps the flavor balanced and not overpowering.
  • Use fresh ingredients. The quality of your vegetables makes a big difference.
  • Add feta last. This helps keep its texture intact.
  • Passe es an. Add sundried tomatoes, avocado, or chickpeas for extra variety.
  • Vorbereiten. Prepare the salad in advance, but add the dressing just before serving for best texture.
  • Zusätzlicher Geschmack. A squeeze of lemon juice can brighten the dish even more.
  • Serviervorschlag. Perfect as a side dish, light lunch, or BBQ addition.

Nährwerte

Kalorien: 199kcalKohlenhydrate: 9gEiweiß: 5gFett: 17gGesättigte Fettsäuren: 5gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 9gCholesterin: 25mgNatrium: 971mgKalium: 290mgFaser: 2gZucker: 3gVitamin A: 569IEVitamin C: 16mgKalzium: 181mgEisen: 1mg
Schlagwörter olives, salad, salad dressing, summer salad
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