Hummus und Salat Getoastetes Sandwich
Knusprig, cremig und absolut sättigend! Dieses geröstete Sandwich mit Hummus und Salat ist das perfekte Mittagessen für jeden Tag der Woche.
Kochutensilien
Zutaten
- 2 Scheiben Dein Lieblingsbrot Sauerteig, Vollkorn, Roggen usw.
- 3 Esslöffel Hummus
- 1 Hand voll Rucola oder gemischter Salat
- ¼ Gurke in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Klein Tomate geschnitten
- ¼ rote Zwiebel dünn geschnitten (optional)
- Salz und Pfeffer schmecken
- Apfelessig oder Olivenöl optionaler Nieselregen
Anleitungen
- Toasten Sie beide Brotscheiben im Toaster oder in der Pfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind.2 Scheiben Ihres Lieblingsbrotes
- Nach dem Toasten eine großzügige Schicht Hummus auf eine oder beide noch warme Brotscheiben streichen.3 Esslöffel Hummus
- Schichten Sie Salatblätter, Gurkenscheiben, Tomaten und optionale Extras wie rote Zwiebeln oder Avocado darauf.1 Handvoll Rucola oder gemischter Salat, ¼ Gurke, 1 kleine Tomate, ¼ rote Zwiebel
- Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. Nach Belieben einen Spritzer Apfelessig oder Olivenöl hinzufügen.Salz und Pfeffer, Apfelessig oder Olivenöl
- Die zweite Brotscheibe darauflegen, leicht andrücken und halbieren.
- Sofort servieren und genießen, solange der Toast noch warm und knusprig ist!
Notizen
Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie ein paar Essiggurken, Oliven oder geröstete rote Paprika hinzu.
- Tauschen Sie normalen Hummus gegen einen aromatisierten Hummus aus, zum Beispiel mit Paprika oder Knoblauch, für eine leckere Variante.
- Machen Sie mit einer Tortilla oder einem Fladenbrot einen Wrap statt eines Sandwiches daraus.
- Für zusätzliches Protein fügen Sie Scheiben von gegrilltem Tofu oder Kichererbsen hinzu.
- Dieses Sandwich eignet sich gut zum Mitnehmen. Wickeln Sie es für ein Lunchpaket oder Picknick fest ein!
Nährwerte
Kalorien: 209kcalKohlenhydrate: 38GEiweiß: 9GFett: 3GGesättigte Fettsäuren: 0.5GMehrfach ungesättigtes Fett: 1GEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1GTransfettsäuren: 0.02GNatrium: 371mgKalium: 809mgFaser: 6GZucker: 9GVitamin A: 3485IEVitamin C: 33mgKalzium: 145mgEisen: 4mg
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