Hausgemachter Rindfleischburger
Dieses Rezept für selbstgemachte Rindfleischburger ist saftig, voller Geschmack und perfekt für Ihr nächstes Grillfest oder Abendessen unter der Woche.
Kochutensilien
- Ausrüstung:
- Grillpfanne
Zutaten
- ½ Esslöffel Olivenöl
- 1 Rot Zwiebel geschält und fein gehackt
- 500 Gramm Rinderhacksteak
- 1 Teelöffel getrocknete gemischte Kräuter
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Mittel Ei Geschlagen
- 4 Scheiben Reifer Cheddar-Käse Optional
- 4 Burgerbrötchen
- Ein paar Salatblätter
- 1 Große Fleischtomate geschnitten
- Essiggurken geschnitten
- Ketchup zum Servieren (optional)
Anleitungen
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.½ Esslöffel Olivenöl
- Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 5–6 Minuten braten, bis sie weich und leicht goldbraun ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.1 rote Zwiebel
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit den getrockneten Kräutern und dem verquirlten Ei vermengen. Die gebratene Zwiebel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren.500 Gramm Rinderhackfleisch, 1 Teelöffel getrocknete gemischte Kräuter, 1/4 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer, 1 mittelgroßes Ei
- Die Masse in 4 gleich große Portionen teilen und jeweils zu einem runden, flachen Patty von etwa 2 cm Dicke formen.
- Braten Sie die Frikadellen auf einem vorgeheizten Grill oder einer Grillpfanne 5–6 Minuten pro Seite oder bis sie vollständig durchgegart sind.
- Wenn Sie Käse verwenden, legen Sie in der letzten Minute des Bratens eine Scheibe auf jedes Patty, damit er schmilzt.4 Scheiben reifer Cheddar-Käse
- Während die Burger garen, die Burgerbrötchen halbieren und die Innenseiten 1–2 Minuten lang auf dem Grill oder in einer trockenen Pfanne leicht rösten.4 Burgerbrötchen
- Legen Sie die Burger auf die untere Hälfte jedes Brötchens, indem Sie Salat, ein gebratenes Burger-Patty, eine Scheibe Tomate und Essiggurken darauflegen. Geben Sie Ketchup oder eine andere Sauce Ihrer Wahl hinzu und verschließen Sie das Brötchen mit der oberen Hälfte. Warm servieren und genießen!Ein paar Salatblätter, 1 große Fleischtomate, Essiggurken, Ketchup
Notizen
Tipps und Tricks
- Extra Geschmack: Versuchen Sie, einen Teelöffel Senf, Worcestershiresauce oder fein gehackte frische Kräuter unterzumischen.
- Vorbereiten: Formen Sie die Patties im Voraus und bewahren Sie sie vor dem Braten bis zu 24 Stunden im Kühlschrank auf.
- Zarte Textur: Vermeiden Sie es, das Fleisch zu stark zu vermischen, damit die Burger saftig bleiben.
- Indoor-Option: Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie diese Burger genauso gut in einer Bratpfanne zubereiten.
Nährwerte
Kalorien: 440kcalKohlenhydrate: 26GEiweiß: 40GFett: 19GGesättigte Fettsäuren: 9GMehrfach ungesättigtes Fett: 2GEinfach ungesättigte Fettsäuren: 6GTransfettsäuren: 0.4GCholesterin: 146mgNatrium: 659mgKalium: 732mgFaser: 2GZucker: 6GVitamin A: 1062IEVitamin C: 12mgKalzium: 295mgEisen: 5mg
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