Lebkuchen-French-Toast
Süß, wärmend gewürzt und goldbraun: Dieser Lebkuchen-French-Toast in 15 Minuten ist perfekt für gemütliche Morgen oder einen weihnachtlichen Brunch.
Kochutensilien
- Beschichtete Pfanne oder Bratpfanne
Zutaten
- ½ Tasse Milch
- 2 große Eier
- 1 Esslöffel Feinstzucker weißer Streuzucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- ¼ Teelöffel Meersalz
- ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
- ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
- ⅛ Teelöffel gemahlener Ingwer
- 4 Scheiben dick geschnittenes Weißbrot
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter zum Braten
Anleitungen
- Milch, Eier, Zucker, Vanilleextrakt, Salz, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Ingwer in einer Rührschüssel glatt rühren und gründlich vermischen.½ Tasse Milch, 2 große Eier, 1 Esslöffel Feinstzucker, 2 Teelöffel Vanilleextrakt, ¼ Teelöffel Meersalz, ¼ Teelöffel gemahlener Zimt, ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss, ¼ Teelöffel gemahlene Nelken, ⅛ Teelöffel gemahlener Ingwer
- Jede Brotscheibe in die Eiermischung tauchen und von beiden Seiten benetzen. Pro Seite etwa 5 Sekunden einweichen; dickere Scheiben benötigen möglicherweise einige Sekunden länger, um die Eiermilch aufzunehmen.4 Scheiben dick geschnittenes Weißbrot
- Die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald sie geschmolzen ist und schäumt, die eingeweichten Brotscheiben nebeneinander in die Pfanne legen.1 Esslöffel ungesalzene Butter
- Auf jeder Seite 3–5 Minuten braten, bis der Toast goldbraun und vollständig durchgegart ist.
- Servieren Sie den Lebkuchen-French-Toast warm mit Ihren Lieblingstoppings wie Ahornsirup, Puderzucker, Schlagsahne oder frischem Obst.
Notizen
Tipps und Tricks
- Die Wahl des Brotes: Dickes, stabiles Brot wie Brioche oder Challah eignet sich am besten, um die Eiermilch aufzunehmen, ohne auseinanderzufallen.
- Gewürze: Passen Sie die Gewürze Ihrem Geschmack an; verwenden Sie für einen kräftigeren Lebkuchengeschmack mehr Ingwer oder Zimt.
- Warm halten: Wenn Sie mehrere Portionen zubereiten, halten Sie die fertigen Scheiben bis zum Servieren bei niedriger Temperatur im Ofen (etwa 100°C / 210°F) warm.
- Mehr Geschmack: Geben Sie für einen intensiveren Lebkuchengeschmack einen Schuss Melasse in die Eiermilch.
- Vorbereiten: Für ein schnelleres Frühstück können Sie die Eiermilch am Vorabend zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte
Kalorien: 322kcalKohlenhydrate: 35gEiweiß: 12gFett: 14gGesättigte Fettsäuren: 7gMehrfach ungesättigtes Fett: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 4gTransfette: 0.3gCholesterin: 186mgNatrium: 617mgKalium: 225mgFaser: 1gZucker: 12gVitamin A: 513IEVitamin C: 0.01mgKalzium: 212mgEisen: 3mg
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