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–+ Portionen
Ein mit essbarem Keksteig gefülltes Glas, darauf ein Löffel, daneben eine Schale mit Keksteigkugeln.

Essbarer Keksteig

Jennifer Ryan
Gönnen Sie sich essbaren Keksteig – unbedenklich, reichhaltig und voller Schokoladenstückchen. Ein schneller Genuss ohne Backen, in wenigen Minuten zubereitet.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 4 Minuten
Gesamtzeit 14 Minuten
Gericht Nachtisch, Imbiss
Küche amerikanisch
Portionen 20
Kalorien 73 kcal

Kochutensilien

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Verteilen Sie das Mehl gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Erwärmen Sie es in der Mikrowelle oder im Backofen etwa 3–4 Minuten lang, um es zu erhitzen, und lassen Sie es anschließend vollständig abkühlen. Dadurch wird das Mehl genießbar.
    80 g Weizenmehl
    Ein mit einer feinen Mehlschicht bedecktes Tablett, bereit zur Zubereitung von essbarem Keksteig.
  • Nach dem Abkühlen das Mehl in eine Schüssel sieben, um eventuelle Klumpen zu entfernen und einen glatten Teig zu erhalten.
    Eine mit Mehl auf ein Backblech gezeichnete Herzform.
  • In einer Rührschüssel Butter, Kristallzucker und hellbraunen Zucker glatt und cremig rühren.
    60 g ungesalzene Butter, 25 g Kristallzucker, 50 g heller brauner Zucker
    Butter, brauner Zucker und Kristallzucker in einer blauen Schüssel.
  • Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
    1 Esslöffel Vollmilch, 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    Eine blaue Schüssel gefüllt mit cremigem, essbarem Keksteig und ein roter Spatel.
  • Das abgekühlte Mehl und eine Prise Meersalz unterrühren und zu einem weichen Teig verkneten.
    Prise Meersalz
    Eine blaue Schüssel gefüllt mit gemischtem essbarem Keksteig und ein roter Spatel.
  • Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
    80 g Zartbitterschokoladenstückchen
    Eine Schüssel mit essbarem Keksteig mit Schokoladenstückchen und ein Spatel.
  • Sofort servieren oder für eine festere Konsistenz im Kühlschrank kühlen.
    Ein Glas gefüllt mit essbarem Keksteig, garniert mit Schokoladenstückchen und einem Löffel, um den herum Schokoladenstückchen verstreut sind.

Notizen

Tipps und Tricks
  • Das Mehl wärmebehandeln. Dies ist unerlässlich, damit der Keksteig unbedenklich verzehrt werden kann.
  • Die Butter weich werden lassen. Dadurch wird das Mischen erleichtert und eine glattere Konsistenz erzielt.
  • Konsistenz anpassen. Geben Sie noch einen Schuss Milch hinzu, falls der Teig zu dickflüssig ist.
  • Passe es an. Ersetzen Sie Schokoladenstückchen durch weiße Schokolade, Streusel oder Nüsse.
  • Für die beste Konsistenz gekühlt genießen. Der Teig wird nach 20-30 Minuten im Kühlschrank schön fest.
  • Lagerung. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, ist es bis zu 4 Tage haltbar.
  • Gefriergeeignet. Zu Kugeln formen und einfrieren – so hat man jederzeit einen schnellen Snack parat.

Nährwerte

Kalorien: 73kcalKohlenhydrate: 9gEiweiß: 1gFett: 4gGesättigte Fettsäuren: 3gMehrfach ungesättigtes Fett: 0.1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1gTransfettsäuren: 0.1gCholesterin: 7mgNatrium: 6mgKalium: 35mgFaser: 0.3gZucker: 5gVitamin A: 77IEVitamin C: 0.02mgKalzium: 16mgEisen: 0.3mg
Schlagwörter Schokoladenkeksteig, Kekse, Keksteig, Teig, Rezepte ohne Backen
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