Essbarer Keksteig
Gönnen Sie sich essbaren Keksteig – unbedenklich, reichhaltig und voller Schokoladenstückchen. Ein schneller Genuss ohne Backen, in wenigen Minuten zubereitet.
Kochutensilien
- Handmixer oder Holzlöffel
- Mikrowellengeeignete Schüssel
- Backpapier
Zutaten
- 60 Gramm Ungesalzene Butter
- 25 Gramm Kristallzucker
- 50 Gramm Hellbrauner Zucker
- 1 Esslöffel Vollmilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 80 Gramm Weizenmehl Allzweckmehl
- Prise Meersalz
- 80 Gramm Dunkle Schokoladenstückchen
Anleitungen
- Verteilen Sie das Mehl gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Erwärmen Sie es in der Mikrowelle oder im Backofen etwa 3–4 Minuten lang, um es zu erhitzen, und lassen Sie es anschließend vollständig abkühlen. Dadurch wird das Mehl genießbar.80 Gramm Weizenmehl
- Nach dem Abkühlen das Mehl in eine Schüssel sieben, um eventuelle Klumpen zu entfernen und einen glatten Teig zu erhalten.
- In einer Rührschüssel Butter, Kristallzucker und hellbraunen Zucker glatt und cremig rühren.60 Gramm ungesalzene Butter, 25 Gramm Kristallzucker, 50 Gramm hellbrauner Zucker
- Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.1 Esslöffel Vollmilch, 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Das abgekühlte Mehl und eine Prise Meersalz unterrühren und zu einem weichen Teig verkneten.Prise Meersalz
- Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.80 Gramm Zartbitterschokoladenstückchen
- Sofort servieren oder für eine festere Konsistenz im Kühlschrank kühlen.
Notizen
Tipps und Tricks
- Das Mehl wärmebehandeln. Dies ist unerlässlich, damit der Keksteig unbedenklich verzehrt werden kann.
- Die Butter weich werden lassen. Dadurch wird das Mischen erleichtert und eine glattere Konsistenz erzielt.
- Konsistenz anpassen. Geben Sie noch einen Schuss Milch hinzu, falls der Teig zu dickflüssig ist.
- Passe es an. Ersetzen Sie Schokoladenstückchen durch weiße Schokolade, Streusel oder Nüsse.
- Für die beste Konsistenz gekühlt genießen. Der Teig wird nach 20-30 Minuten im Kühlschrank schön fest.
- Lagerung. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, ist es bis zu 4 Tage haltbar.
- Gefriergeeignet. Zu Kugeln formen und einfrieren – so hat man jederzeit einen schnellen Snack parat.
Nährwerte
Kalorien: 73kcalKohlenhydrate: 9gEiweiß: 1gFett: 4gGesättigte Fettsäuren: 3gMehrfach ungesättigtes Fett: 0.1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1gTransfettsäuren: 0.1gCholesterin: 7mgNatrium: 6mgKalium: 35mgFaser: 0.3gZucker: 5gVitamin A: 77IEVitamin C: 0.02mgKalzium: 16mgEisen: 0.3mg
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