Coronation Chicken Sandwich
Bereiten Sie ein Coronation Chicken Sandwich mit zartem Hähnchenfleisch, Mango-Chutney, mildem Curry, goldenen Rosinen und knackigem Salat zu.
Kochutensilien
- Löffel oder Silikonspatel
Zutaten
- 6 Esslöffel Mayonnaise
- 2 bis 3 Teelöffel mildes Currypulver oder nach Geschmack
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- 2 Esslöffel Mango-Chutney
- 2 Esslöffel goldene Rosinen (Sultaninen)
- 3 Tassen zerkleinertes, gekochtes Hähnchenfleisch
- 6 Esslöffel Butter optional zu Butterbrötchen
- 4 Sandwichbrötchen
- ½ Kopf grüner Blattsalat Blätter getrennt und gewaschen
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer schmecken
- 2 Esslöffel Wasser nach Bedarf
Anleitungen
- Mayonnaise, 2 Teelöffel Currypulver, Zimt, Mango-Chutney und goldene Rosinen in eine mittelgroße Rührschüssel geben.6 Esslöffel Mayonnaise, 2 bis 3 Teelöffel mildes Currypulver, ½ Teelöffel gemahlener Zimt, 2 Esslöffel Mango-Chutney, 2 Esslöffel goldene Rosinen
- Mit schwarzem Pfeffer würzen und so lange rühren, bis die Sauce glatt und gleichmäßig vermischt ist.¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Das zerkleinerte Hähnchenfleisch dazugeben und so lange rühren, bis es vollständig mit der Currysauce überzogen ist.
- Falls die Füllung zu dickflüssig erscheint, rühren Sie 1 Esslöffel Wasser unter. Geben Sie den restlichen Esslöffel nur bei Bedarf hinzu.2 Esslöffel Wasser
- Probieren Sie das Coronation Chicken und fügen Sie nach Belieben mehr Currypulver hinzu.
- Die Sandwichbrötchen halbieren. Falls gewünscht, die Schnittflächen mit weicher Butter bestreichen.6 Esslöffel Butter, 4 Sandwichbrötchen
- Belegen Sie die untere Hälfte jedes Brötchens mit einer Schicht Salat.½ Kopf grüner Blattsalat
- Verteilen Sie das Krönungshuhn gleichmäßig auf die vier Brötchen.
- Ein weiteres Salatblatt hinzufügen, mit der oberen Hälfte jedes Brötchens bedecken und servieren.
Notizen
Tipps und Tricks
- Hähnchen vom Drehspieß eignet sich gut und macht dieses Rezept besonders schnell.
- Beginnen Sie mit 2 Teelöffeln Currypulver und geben Sie nach dem Abschmecken mehr hinzu.
- Für die beste Konsistenz überschüssige Flüssigkeit aus dem Mango-Chutney abtropfen lassen, bevor es hinzugefügt wird.
- Die Hähnchenfüllung kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Die Sandwiches sollten erst kurz vor dem Servieren zubereitet werden, damit die Brötchen und der Salat frisch bleiben.
Nährwerte
Kalorien: 647kcalKohlenhydrate: 45gEiweiß: 33gFett: 37gGesättigte Fettsäuren: 12gMehrfach ungesättigtes Fett: 12gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 10gTransfettsäuren: 1gCholesterin: 118mgNatrium: 630mgKalium: 479mgFaser: 3gZucker: 11gVitamin A: 3750IEVitamin C: 5mgKalzium: 102mgEisen: 4mg
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