Coronation-Chicken-Sandwich
Bereiten Sie einen Coronation-Chicken-Sandwich mit zartem Hähnchenfleisch, Mango-Chutney, mildem Curry, goldenen Rosinen und knackigem Salat zu.
Kochutensilien
- Löffel oder Silikonteigschaber
Zutaten
- 6 Esslöffel Mayonnaise
- 2–3 Teelöffel mildes Currypulver oder nach Geschmack
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- 2 Esslöffel Mango-Chutney
- 2 Esslöffel goldene Rosinen Sultaninen
- 3 Tassen gegartes, gezupftes Hähnchenfleisch
- 6 Esslöffel Butter optional zum Bestreichen der Brötchen
- 4 Sandwichbrötchen
- ½ Kopf grüner Blattsalat Blätter abgetrennt und gewaschen
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Wasser nach Bedarf
Anleitungen
- Mayonnaise, 2 Teelöffel Currypulver, Zimt, Mango-Chutney und goldene Rosinen in eine mittelgroße Rührschüssel geben.6 Esslöffel Mayonnaise, 2 bis 3 Teelöffel mildes Currypulver, ½ Teelöffel gemahlener Zimt, 2 Esslöffel Mango-Chutney, 2 Esslöffel goldene Rosinen
- Mit schwarzem Pfeffer würzen und rühren, bis die Sauce glatt und gleichmäßig vermischt ist.¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Das zerpflückte Hähnchenfleisch hinzufügen und unterrühren, bis es vollständig mit der Currysauce überzogen ist.3 Tassen gegartes, gezupftes Hähnchenfleisch
- Falls die Füllung zu dick erscheint, 1 Esslöffel Wasser unterrühren. Den restlichen Esslöffel nur bei Bedarf hinzufügen.2 Esslöffel Wasser
- Das Coronation Chicken probieren und nach Belieben mehr Currypulver hinzufügen.
- Die Sandwichbrötchen halbieren. Die Schnittflächen nach Wunsch mit weicher Butter bestreichen.6 Esslöffel Butter, 4 Sandwichbrötchen
- Auf die untere Hälfte jedes Brötchens eine Schicht Salat legen.½ Kopf grüner Blattsalat
- Das Coronation Chicken gleichmäßig auf die vier Brötchen verteilen.
- Jeweils ein weiteres Salatblatt darauflegen, mit der oberen Brötchenhälfte abdecken und servieren.
Notizen
Tipps und Tricks
- Grillhähnchen eignet sich gut und macht dieses Rezept besonders schnell.
- Beginnen Sie mit 2 Teelöffeln Currypulver und geben Sie nach dem Probieren mehr hinzu.
- Für die optimale Konsistenz überschüssige Flüssigkeit aus dem Mango-Chutney abgießen, bevor es hinzugefügt wird.
- Die Hähnchenfüllung kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Die Sandwiches erst kurz vor dem Servieren zusammensetzen, damit die Brötchen und der Salat frisch bleiben.
Nährwerte
Kalorien: 647kcalKohlenhydrate: 45gEiweiß: 33gFett: 37gGesättigte Fettsäuren: 12gMehrfach ungesättigtes Fett: 12gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 10gTransfette: 1gCholesterin: 118mgNatrium: 630mgKalium: 479mgFaser: 3gZucker: 11gVitamin A: 3750IEVitamin C: 5mgKalzium: 102mgEisen: 4mg
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