Coronation Chicken
Coronation Chicken ist cremig, mild gewürzt und voller süßer Mango-Chutney-Aromen. Perfekt zum Mittagessen, für Sandwiches oder Salate.
Kochutensilien
- Löffel oder Teigschaber
Zutaten
- 6 Esslöffel Mayonnaise
- 2–3 Teelöffel mildes Currypulver oder nach Geschmack
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- 2 Esslöffel Mango-Chutney
- 2 Esslöffel goldene Rosinen Sultaninen
- 3 Tassen gegartes, gezupftes Hähnchenfleisch
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer gemahlen, nach Geschmack
- 1-2 Esslöffel Wasser nach Bedarf
Anleitungen
- Mayonnaise, Currypulver, gemahlenen Zimt, Mango-Chutney und goldene Rosinen in eine mittelgroße Rührschüssel geben.6 Esslöffel Mayonnaise, 2 bis 3 Teelöffel mildes Currypulver, ½ Teelöffel gemahlener Zimt, 2 Esslöffel Mango-Chutney, 2 Esslöffel goldene Rosinen
- Mit schwarzem Pfeffer würzen und anschließend rühren, bis die Sauce geschmeidig und gründlich vermischt ist.¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Das gegarte, gezupfte Hähnchenfleisch in die Schüssel geben.3 Tassen gegartes, gezupftes Hähnchenfleisch
- Rühren, bis das Hähnchenfleisch gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
- Falls die Mischung zu dick wirkt, bis zu 2 Esslöffel Wasser unterrühren, um sie zu verdünnen.1-2 Esslöffel Wasser
- Abschmecken, bei Bedarf nachwürzen und servieren.
Notizen
Tipps und Tricks
- Verwenden Sie gegartes, abgekühltes und gezupftes Hähnchenfleisch, damit die Sauce dick und cremig bleibt.
- Beginnen Sie mit 2 Teelöffeln Currypulver und probieren Sie, bevor Sie mehr hinzufügen.
- Falls die Mischung zu dick wirkt, geben Sie nach und nach etwas Wasser hinzu.
- Mango-Chutney sorgt für Süße. Probieren Sie daher, bevor Sie zusätzlich würzen.
- Goldene Rosinen sorgen für kleine süße und saftig-kaubare Akzente.
- Rühren Sie für die beste Konsistenz vorsichtig, damit das Hähnchenfleisch nur leicht zerfasert bleibt.
- Kühlen Sie es vor dem Servieren, wenn Sie es kälter und mit einem stärker entwickelten Aroma bevorzugen.
Nährwerte
Kalorien: 248kcalKohlenhydrate: 9gEiweiß: 18gFett: 15gGesättigte Fettsäuren: 3gMehrfach ungesättigtes Fett: 7gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 4gTransfette: 0.03gCholesterin: 58mgNatrium: 144mgKalium: 217mgFaser: 1gZucker: 6gVitamin A: 45IEVitamin C: 1mgKalzium: 18mgEisen: 1mg
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