Zimt gezuckerte Donuts
Diese mit Zimt gezuckerten Donuts sind leicht, luftig und schmecken absolut köstlich.
Kochutensilien
Zutaten
- 2 groß Eier
- 1 Esslöffel Butter
- 150 ml Warme Milch nicht zu heiß
- 1 Esslöffel Trockenhefe oder 1 Beutel
- 1 TL Vanille Essenz
- 1/8 TL Salz
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 300 G Einfaches Mehl Allzweckmehl
- 1 Öl Zum Frittieren Menge abhängig von Ihrer Friteuse
Für den Belag
- 150 G Kristallzucker
- 1 Esslöffel Zimt
Anleitungen
- Um mit diesem Rezept für Donuts mit Zimtzucker zu beginnen, bereiten wir zuerst das Topping zu, das ist so einfach zuzubereiten, dass Sie lediglich 150 g weißen Zucker mit 1 Esslöffel gemahlenem Zimt in einer kleinen Schüssel mischen müssen. Das ist es
- Jetzt in einer Pyrex-Schüssel die Eier hinzufügen und gut verquirlen.
- Fügen Sie 1 Esslöffel Butter und 150 ml warme Milch hinzu. Rühren, bis die Butter geschmolzen ist.
- Als nächstes 1 Esslöffel Trockenhefe hinzugeben und unterrühren.
- Jetzt Vanilleessenz, Meersalz und Puderzucker hinzugeben und verquirlen.
- Fügen Sie langsam das einfache Mehl hinzu und fügen Sie es nach und nach hinzu.
- Zu einem weichen Teig verrühren.
- Sie müssen ein wenig Mehl auf Ihre Hände reiben und eine kleine Menge Mehl auf eine saubere Oberfläche geben.
- Den Donut-Teig eine Minute kneten und zu einer Teigkugel formen.
- Legen Sie Ihre Teigkugel zurück in die Pyrex-Schüssel und decken Sie sie etwa 20 Minuten lang ab.
- Der Teig wird während dieser Zeit größer. Um zu testen, ob Ihr Teig fertig ist, stoßen Sie ein paar Mal leicht mit Ihrem Finger an, wenn der Teig versucht, zurück zu pingen, um gerollt zu werden.
- Bemehlen Sie eine saubere Oberfläche und ein Nudelholz und rollen Sie Ihren Teig aus, so dass er etwa 1 cm dick ist, falls Sie keine haben Donut-Ausstecher Verwenden Sie zwei verschiedene Größenschneider. (Sie können einen Deckel von einer Getränkeflasche verwenden; er hat die perfekte Größe für die Donut-Löcher)
- Heizen Sie Ihre Friteuse Öl auf 170 Grad
- Während das Öl erhitzt wird, lassen Sie Ihren Krapfenteig wieder aufgehen.
- Wenn das Öl erhitzt ist, senken Sie Ihre Donuts vorsichtig in das heiße Öl.
- Bereiten Sie Ihre Donuts je nach Größe Ihrer Fritteuse in zwei oder drei Portionen gleichzeitig zu. Mein Tefal-Fritteuse ist sehr breit, sodass ich ziemlich viele Donuts auf einmal braten kann, was mir einiges an Zeit spart.
- Die Donuts brauchen etwa 1 Minute pro Seite; Wenn eine Seite fertig ist, wenden und die andere Seite braten.
- Wenn sie goldbraun sind, die frittierten Donuts aus dem Öl nehmen und mit ein paar Quadraten Küchenrolle auf einen Teller legen. Dies hilft dabei, überschüssiges Öl aufzusaugen.
- Während die frittierten Donuts noch warm sind, reibe den Zimtzucker auf die Oberseite jedes Donuts und achte darauf, dass auch die Seiten bedeckt sind.
- Legen Sie Ihre frischen, warmen, mit Zimt gezuckerten Donuts auf ein Kuchengitter, um sie vollständig abzukühlen.
- Um ehrlich zu sein, diese Zimt Donuts schmecken fantastisch, wenn sie noch warm sind.
- Ich hoffe, Sie haben Spaß daran, dieses Donut-Rezept auszuprobieren, und lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, wie es Ihnen ergangen ist.
Notizen
Tipps und Tricks
Bewahren Sie Ihren Donut-Teig an einem warmen Ort auf, während er aufgeht; Wenn der Raum kalt ist, dauert das Aufstehen viel länger.
Bemehlen Sie Ihre Hände, bevor Sie den Krapfenteig kneten; das verhindert, dass deine Finger klebrig werden.
Wenn Sie keine haben Donut-Ausstecher Verwenden Sie zwei verschiedene Größenschneider. (Sie können einen Deckel von einer Getränkeflasche verwenden; er hat die perfekte Größe für die Donut-Löcher)
Nährwerte
Kalorien: 173kcalKohlenhydrate: 32GEiweiß: 4GFett: 3GGesättigte Fettsäuren: 1GTransfettsäuren: 1GCholesterin: 29mgNatrium: 45mgKalium: 56mgFaser: 1GZucker: 14GVitamin A: 84IEVitamin C: 1mgKalzium: 27mgEisen: 1mg
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