Chocolate-Chip-Cookie-Dough-Eis
Cremiges Chocolate-Chip-Cookie-Dough-Eis voller Keksteigstückchen und Schokodrops. Ein unkomplizierter Genuss ohne Eismaschine.
Kochutensilien
- Elektrisches Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Kastenform oder gefriergeeigneter Behälter
- Backpapier optional
Zutaten
- 8¾ oz essbarer Keksteig
- 14 oz gezuckerte Kondensmilch 1 Dose
- 2 Tassen Sahne oder Schlagsahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1¾ oz Zartbitter-Schokodrops
- ⅛ Teelöffel Meersalz
Anleitungen
- Den essbaren Keksteig zu kleinen, mundgerechten Kugeln rollen und beiseitestellen. Für ein optimales Ergebnis im Kühlschrank oder Gefrierschrank fest werden lassen, während die Eisbasis zubereitet wird.8¾ oz essbarer Keksteig
- Sahne, Kondensmilch, Vanilleextrakt und Meersalz in eine große Rührschüssel geben.14 oz gezuckerte Kondensmilch, 2 Tassen Sahne, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, ⅛ Teelöffel Meersalz
- Die Mischung mit einem elektrischen Handrührgerät aufschlagen, bis sie eindickt und weiche Spitzen bildet. Sie sollte leicht und luftig sein und ihre Form etwas halten.
- Die Keksteigkugeln und Schokodrops mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben, sodass nicht zu viel Luft entweicht. Nach Wunsch einige Stückchen zum Bestreuen beiseitelegen.1¾ oz Zartbitter-Schokodrops
- Die Mischung in eine Kastenform oder einen gefriergeeigneten Behälter füllen und die Oberfläche glatt streichen. Zur Dekoration die beiseitegelegten Keksteigstückchen und Schokodrops darauf verteilen.
- Abdecken und mindestens 6 Stunden einfrieren, bis das Eis vollständig fest ist.
- Das Eis vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen und 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit es etwas weicher wird und sich leichter portionieren lässt.
Notizen
Tipps und Tricks
- Den Keksteig zuerst kühlen. Dadurch behalten die Stückchen im Eis besser ihre Form.
- Nicht zu lange rühren. Vorsichtiges Unterheben hält das Eis leicht und cremig.
- Kalte Sahne verwenden. Sie lässt sich besser aufschlagen und sorgt für eine glattere Konsistenz.
- Keine Eismaschine erforderlich. Dies ist ein einfaches Rezept ohne Eismaschine.
- Nach Belieben abwandeln. Für eine Variante Karamellstrudel oder zusätzliche Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Aufbewahrung. Abgedeckt bis zu 2 Wochen im Gefrierschrank aufbewahren.
- Tipp zum einfachen Portionieren: Den Eisportionierer in warmes Wasser tauchen und anschließend überschüssiges Wasser abschütteln, damit sich sauberere, gleichmäßigere Kugeln formen lassen.
Nährwerte
Kalorien: 532kcalKohlenhydrate: 51gEiweiß: 7gFett: 34gGesättigte Fettsäuren: 20gMehrfach ungesättigtes Fett: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 10gCholesterin: 88mgNatrium: 212mgKalium: 326mgFaser: 1gZucker: 42gVitamin A: 1019IEVitamin C: 2mgKalzium: 202mgEisen: 1mg
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