Chili Con Carne Rezept
Wärmen Sie sich mit einer herzhaften Schüssel hausgemachtem Chili con Carne auf! Voller Geschmack ist es die perfekte Mahlzeit für jeden Tag der Woche.
Kochutensilien
Zutaten
- 1 Groß Zwiebel
- 1 Rote Paprika
- 2 Nelken Knoblauch
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Chilipulver gehäuft
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 500 Gramm mageres Hackfleisch vom Rind
- 1 Rinderbrühewürfel
- 400 Gramm Gehackte Tomaten aus der Dose
- ½ Teelöffel Getrockneter Majoran
- 1 Teelöffel Zucker
- Prise Salz
- Prise Schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 410 Gramm Rote Kidneybohnen aus der Dose
- Einfach gekochter Langkornreis Servieren
- Saure Sahne Servieren
Anleitungen
- Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie Zwiebel, Paprika und Knoblauchzehen hacken.1 große Zwiebel, 1 rote Paprika, 2 Zehen Knoblauch
- Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze und geben Sie 1 Esslöffel Öl hinein. Lassen Sie sie 1–2 Minuten lang erhitzen, bevor Sie die Zwiebel hinzufügen. Kochen Sie sie unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten lang oder bis die Zwiebel weich, leicht durchscheinend und zart wird.1 Esslöffel Olivenöl
- Knoblauch, Paprika, 1 gehäuften TL Chilipulver, 1 TL Paprikapulver und 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel in die Pfanne geben. Gut umrühren und weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen lassen.1 Teelöffel Chilipulver, 1 Teelöffel Paprika, 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Erhöhen Sie die Hitze leicht und geben Sie das magere Hackfleisch in die Pfanne. Zerkleinern Sie das Fleisch mit einem Löffel oder Spatel und rühren Sie es etwa 5 Minuten lang um, bis das ganze Rindfleisch gebräunt ist und keine rosa Stellen mehr vorhanden sind.500 Gramm mageres Rinderhack
- 1 Rinderbrühewürfel in 300 ml heißes Wasser zerbröseln und in den Topf geben.1 Rinderbrühewürfel, 400 Gramm gehackte Tomaten aus der Dose, ½ Teelöffel getrockneter Majoran, 1 Teelöffel Zucker, Prise Salz, Prise schwarzer Pfeffer, 2 Esslöffel Tomatenmark
- Eine Dose gehackte Tomaten, ½ TL getrockneten Majoran, 1 TL Zucker, 2 Esslöffel Tomatenmark und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass sie nur noch leicht köchelt. Decken Sie die Pfanne dabei ab. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang kochen und rühren Sie dabei gelegentlich um, damit die Soße nicht anbrennt oder austrocknet. Wenn sie zu trocken aussieht, fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu.
- Nach dem Köcheln sollte die Soße dick und feucht sein. Die 410 g Dose rote Kidneybohnen abgießen, abspülen und in den Topf geben. Nochmals aufkochen und dann weitere 5 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Wenn die Mischung zu trocken erscheint, mehr Wasser hinzufügen.410 Gramm rote Kidneybohnen aus der Dose
- Servieren Sie das Chili mit gekochtem Reis und einem Klecks Sauerrahm. Guten Appetit!Einfach gekochter Langkornreis, Saure Sahne
Notizen
Tipps und Tricks
- Würze: Das Chili benötigt möglicherweise mehr Salz und Pfeffer als Sie denken, probieren Sie es also zwischendurch, um die richtige Menge zu erhalten.
- Schärfegrad: Passen Sie die Menge des Chilipulvers an, je nachdem, wie scharf Sie es mögen. Sie können immer mehr hinzufügen, wenn Sie es schärfer mögen.
- Tipp zum Köcheln: Wenn die Soße auszutrocknen beginnt, geben Sie einfach einen Spritzer Wasser hinzu, damit sie ihre Soße behält.
- Bohnen: Wenn Sie möchten, können Sie die roten Kidneybohnen auch durch andere Bohnensorten, beispielsweise schwarze Bohnen, ersetzen.
Nährwerte
Kalorien: 200kcalKohlenhydrate: 17GEiweiß: 23GFett: 5GGesättigte Fettsäuren: 2GMehrfach ungesättigtes Fett: 0.5GEinfach ungesättigte Fettsäuren: 2GTransfettsäuren: 0.3GCholesterin: 52mgNatrium: 515mgKalium: 663mgFaser: 5GZucker: 5GVitamin A: 245IEVitamin C: 10mgKalzium: 61mgEisen: 4mg
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