Hähnchen-Waldorfsalat
Hähnchen-Waldorfsalat mit zartem Hähnchen, knackigen Äpfeln, Trauben, Sellerie, Walnüssen und cremigem Zitronendressing. Frisch und unkompliziert.
Kochutensilien
- Löffel oder Teigschaber
- Behälter mit Deckel (zur Aufbewahrung)
Zutaten
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen gegarte Hähnchenbrust gewürfelt
- 1 grüner Apfel zum Beispiel Granny Smith
- 1 Tasse kernlose rote Trauben halbiert
- 1 Tasse dünn geschnittener Staudensellerie 2 bis 3 Stangen
- 1 Tasse Walnüsse gehackt
- 1 Kopf grüner Blattsalat zum Servieren
Anleitungen
- Mayonnaise, Zitronensaft, koscheres Salz und schwarzen Pfeffer in eine kleine Rührschüssel geben.1/2 Tasse Mayonnaise, 1 Esslöffel Zitronensaft, ½ Teelöffel koscheres Salz, ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Mit dem Schneebesen verrühren, bis das Dressing glatt und vollständig vermischt ist.
- Den Apfel entkernen und in ¾ Zoll große Würfel schneiden, die Trauben halbieren und den Sellerie in dünne Scheiben schneiden.1 grüner Apfel, 1 Tasse kernlose rote Trauben
- Gewürfeltes Hähnchen, Apfel, Trauben, Sellerie und Walnüsse in eine große Rührschüssel geben.2 Tassen gegarte Hähnchenbrust, 1 Tasse dünn geschnittener Staudensellerie, 1 Tasse Walnüsse
- Das Dressing über den Salat gießen.
- Behutsam vermengen, bis alles gleichmäßig mit Dressing überzogen ist.
- Den Salat nach Wunsch auf grünem Blattsalat servieren.1 Kopf grüner Blattsalat
- Nach Wunsch zum Schluss mit einer kleinen Prise schwarzem Pfeffer würzen.
- Abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
Tipps und Tricks
- Gegarte Hähnchenbrust verwenden, die vor dem Vermengen abgekühlt ist.
- Hähnchen und Apfel für eine bessere Konsistenz in ähnlich große Würfel schneiden.
- Die Trauben halbieren, damit sie sich gleichmäßig im Salat verteilen.
- Den Sellerie in dünne Scheiben schneiden, damit er Knackigkeit verleiht, ohne zu dominieren.
- Behutsam vermengen, damit Äpfel, Trauben und Walnüsse ihre Form behalten.
- Den Salat bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte
Kalorien: 380kcalKohlenhydrate: 15gEiweiß: 19gFett: 29gGesättigte Fettsäuren: 4gMehrfach ungesättigtes Fett: 18gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 5gTransfette: 0.03gCholesterin: 48mgNatrium: 378mgKalium: 461mgFaser: 4gZucker: 9gVitamin A: 4582IEVitamin C: 10mgKalzium: 61mgEisen: 2mg
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