Chicken-Fajitas als Tiefkühl-Meal-Prep
Einfache Chicken-Fajitas als Tiefkühl-Meal-Prep mit saftigem Hähnchenfleisch, Paprika, Zwiebeln und rauchiger Würzmischung. Für ein schnelles Familienessen im Voraus vorbereiten.
Kochutensilien
- Knoblauchpresse oder feine Reibe
- Große Pfanne oder Pfanne
- Küchenzange oder Pfannenwender
Zutaten
- 1 große rote Zwiebel in dünne Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika entkernt und in dünne Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika entkernt und in dünne Streifen geschnitten
- 3 große Knoblauchzehen fein zerdrückt
- 1 lb Hähnchenbrust-Innenfilets in dünne Streifen geschnitten, etwa 450 Gramm
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel frischer Limettensaft von 1 Limette
- 1 Unze rauchige Fajita-Würzmischung 30 Gramm, 1 Beutel
- 1 Esslöffel Honig
Zum Servieren
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 6 Tortilla-Wraps
- Avocado zum Servieren in Scheiben geschnitten
- ⅔ Tasse saure Sahne
- ¾ Tasse würziger Cheddar grob gerieben
- ¼ Tasse frischer Koriander gehackt, optional
Anleitungen
- Die geschnittene Zwiebel, Paprika, den zerdrückten Knoblauch, das Hähnchenfleisch, die Fajita-Würzmischung, das Olivenöl, den Limettensaft und den Honig in einen großen gefriergeeigneten Beutel geben.1 große rote Zwiebel, 1 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 3 große Knoblauchzehen, 1 lb Hähnchenbrust-Innenfilets, 1 Esslöffel natives Olivenöl extra, 2 Esslöffel frischer Limettensaft, 1 Unze rauchige Fajita-Würzmischung, 1 Esslöffel Honig
- Den Beutel fest verschließen, anschließend vorsichtig schütteln und durchmassieren, bis Hähnchenfleisch und Gemüse gleichmäßig überzogen sind.
- Den Beutel flach hinlegen und bis zu 3 Monate einfrieren.
- Wenn die Mischung zubereitet werden soll, die Fajita-Mischung über Nacht im Kühlschrank vollständig auftauen lassen.
- 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.1 Esslöffel Pflanzenöl
- Die aufgetaute Fajita-Mischung in die heiße Pfanne geben.
- 8 bis 10 Minuten unter häufigem Wenden garen, bis das Hähnchenfleisch vollständig durchgegart und das Gemüse weich ist.
- Das Hähnchenfleisch sollte vollständig durchgegart und innen nicht mehr rosa sein. Zur genauen Kontrolle sollte es 165°F / 74°C erreichen.
- Die Tortilla-Wraps erwärmen, bis sie weich und biegsam sind.6 Tortilla-Wraps
- Jede Tortilla mit der gegarten Chicken-Fajita-Mischung füllen.
- Nach Belieben mit geschnittener Avocado, saurer Sahne, geriebenem würzigem Cheddar und frischem Koriander servieren.Avocado, ⅔ Tasse saure Sahne, ¾ Tasse würziger Cheddar, ¼ Tasse frischer Koriander
Notizen
Tipps und Tricks
- Den Gefrierbeutel vor dem Einfrieren flach hinlegen. Das spart Platz und trägt dazu bei, dass die Mischung gleichmäßiger auftaut.
- Hähnchenfleisch und Gemüse dünn schneiden, damit sie in der Pfanne schnell garen.
- Für die beste Konsistenz die Fajita-Mischung vor dem Garen vollständig auftauen lassen.
- Bei hoher Hitze garen, damit Hähnchenfleisch und Gemüse schnell garen, ohne wässrig zu werden.
- Während des Garens häufig wenden, damit alles gleichmäßig gart.
- Die rohe, aufgetaute Mischung nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Nährwerte
Kalorien: 305kcalKohlenhydrate: 16gEiweiß: 22gFett: 18gGesättigte Fettsäuren: 7gMehrfach ungesättigtes Fett: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 7gTransfette: 0.01gCholesterin: 78mgNatrium: 202mgKalium: 654mgFaser: 5gZucker: 7gVitamin A: 1445IEVitamin C: 64mgKalzium: 222mgEisen: 3mg
Dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie war es!
