Hähnchen-Fajitas – Fertiggerichte zum Einfrieren
Einfache Hähnchen-Fajitas zum Einfrieren: Saftiges Hähnchenfleisch, Paprika, Zwiebeln und rauchige Gewürzmischung. Ideal für ein schnelles Familienessen.
Kochutensilien
- Eine Knoblauchpresse oder feine Reibe
- Große Bratpfanne oder Bratpfanne
- Zange oder Spatel
Zutaten
- 1 große rote Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 grüne Paprika , entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 3 große Knoblauchzehen fein zerdrückt
- 1 Pfund Hähnchenbrustfilets, dünn geschnitten (ca. 450 Gramm)
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel frischer Limettensaft von 1 Limette
- 30 Gramm ( 1 Unze) geräuchertes Fajita-Gewürz , 1 Beutel
- 1 Esslöffel Honig
Zum Servieren
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 6 Tortilla-Wraps
- Avocado in Scheiben geschnitten zum Servieren
- ⅔ Tasse saure Sahne
- ¾ Tasse grob geriebener, scharfer Cheddar-Käse
- ¼ Tasse gehackter frischer Koriander (optional)
Anleitungen
- Die geschnittenen Zwiebeln, Paprikaschoten, den zerdrückten Knoblauch, das Hähnchenfleisch, die Fajita-Gewürzmischung, das Olivenöl, den Limettensaft und den Honig in einen großen, gefriergeeigneten Beutel geben.1 große rote Zwiebel, 1 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 3 große Knoblauchzehen, 1 Pfund Hähnchenbrustfilets, 1 Esslöffel natives Olivenöl extra, 2 Esslöffel frischer Limettensaft, 1 Unze geräuchertes Fajita-Gewürz, 1 Esslöffel Honig
- Den Beutel fest verschließen, dann alles vorsichtig schütteln und durchkneten, bis Hähnchen und Gemüse gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Beutel flach hinlegen und bis zu 3 Monate einfrieren.
- Die Fajita-Mischung vor der Zubereitung über Nacht im Kühlschrank vollständig auftauen lassen.
- Erhitzen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze.
- Die aufgetaute Fajita-Mischung in die heiße Pfanne geben.
- 8 bis 10 Minuten garen, dabei häufig wenden, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist.
- Das Hähnchen sollte vollständig durchgegart sein und kein rosa Fleisch mehr im Kern haben. Die Kerntemperatur sollte idealerweise 74 °C (165 °F) erreichen.
- Die Tortilla-Wraps erwärmen, bis sie weich und biegsam sind.
- Füllen Sie jede Tortilla mit der gekochten Hähnchen-Fajita-Mischung.
- Nach Belieben mit in Scheiben geschnittener Avocado, Sauerrahm, geriebenem, würzigem Cheddar und frischem Koriander servieren.Avocado, ⅔ Tasse saure Sahne, ¾ Tasse scharfer Cheddar-Käse, ¼ Tasse frischer Koriander
Notizen
Tipps und Tricks
- Legen Sie den Gefrierbeutel vor dem Einfrieren flach hin. Das spart Platz und sorgt dafür, dass die Mischung gleichmäßiger auftaut.
- Schneiden Sie das Hähnchen und das Gemüse in dünne Scheiben, damit sie in der Pfanne schnell garen.
- Für die beste Konsistenz die Fajita-Mischung vor dem Kochen vollständig auftauen lassen.
- Verwenden Sie hohe Hitze, damit Hähnchen und Gemüse schnell garen, ohne wässrig zu werden.
- Während des Kochens häufig wenden, damit alles gleichmäßig gart.
- Die aufgetaute Rohmischung darf nach dem Auftauen nicht wieder eingefroren werden.
Nährwerte
Kalorien: 305kcalKohlenhydrate: 16gEiweiß: 22gFett: 18gGesättigte Fettsäuren: 7gMehrfach ungesättigtes Fett: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 7gTransfettsäuren: 0.01gCholesterin: 78mgNatrium: 202mgKalium: 654mgFaser: 5gZucker: 7gVitamin A: 1445IEVitamin C: 64mgKalzium: 222mgEisen: 3mg
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