Kirsch-Brownie-Herzen mit Kirsch-Dessertsauce
Dieses Rezept für Kirsch-Schokoladen-Brownie-Herzen mit süßer Kirschsauce ist sehr lecker und einfach zuzubereiten. Ein perfektes Dessert, um jemandem zu zeigen, dass Sie ihn lieben.
Kochutensilien
Zutaten
Für den Brownie
- 150 G Dunkle Schokolade zum Schmelzen
- 170 G Selbstaufziehendes Mehl
- 1 ½ Esslöffel. Kakaopulver gehäuft
- 150 G Puderzucker
- Prise Salz
- ½ Esslöffel. Vanilleextrakt
- 30 ml Sonnenblumenöl
- 230 ml Ungesüßte Sojamilch Sie können jede Art von Milch verwenden, die Sie mögen
- 100 G Frische Kirschen entsteint und halbiert
Für die Kirschsauce
- 450 G Entsteinte Kirschen
- 60 ml Wasser
- ½ Esslöffel Maisstärke
- ½ Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Zucker
Anleitungen
Um die Brownies zu machen
- Das Wichtigste zuerst: Backofen auf 180 °C vorheizen
- Bereiten Sie als nächstes eine mittelgroße Pyrexform vor, fetten Sie sie mit etwas Butter oder Öl ein und legen Sie sie dann mit Pergamentpapier aus.
- Brechen Sie nun 150 g dunkle Schokolade in eine separate Pyrex-Glasschüssel und erhitzen Sie sie über einer Pfanne mit siedendem Wasser; weiter rühren, bis es geschmolzen ist. Dann zur Seite stellen.
- In eine große Rührschüssel oder Küchenmaschine das selbsttreibende Mehl, Kakaopulver, Puderzucker und eine Prise Salz geben.
- Geben Sie dann in einem Messbecher Milch, Vanilleextrakt und Sonnenblumenöl hinzu und rühren Sie ein wenig um.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
- Gießen Sie nach dem Mischen Ihre köstliche geschmolzene Schokolade hinein, die wir beiseite gelegt haben.
- Zuletzt 100 g entsteinte und halbierte Kirschen untermischen.
- Wenn Ihre Mischung gut eingearbeitet ist, nehmen Sie Ihr vorbereitetes Gericht und füllen Sie es mit Ihrer wunderschönen klebrigen Kirsch-Schokoladen-Brownie-Mischung.
- Jetzt müssen Sie es nur noch verteilen, damit alles gleichmäßig ist.
- Nun für 30 Minuten bei 180°C in den Ofen schieben.
- Um zu testen, ob Ihr Brownie richtig gegart ist, stecken Sie einfach eine Gabel oder einen Spieß hinein, ziehen Sie ihn heraus, und wenn keine klebrige Mischung darauf ist, ist er fertig. Wenn ein wenig klebrige Mischung darauf ist, schieben Sie es einfach für ein paar Minuten zurück in den Ofen und testen Sie es erneut.
- Nach dem Kochen in der Schüssel abkühlen lassen.
Um die Kirschsauce zu machen
- Kirschen waschen und entkernen.
- Wasser, Maisstärke, Zitronensaft und Zucker in einen kleinen Topf geben und verquirlen.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen, weiterschlagen, bis sie anfängt einzudicken.
- Jetzt die Kirschen hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren leicht aufkochen lassen, bis die Kirschsauce eingedickt ist. Dies sollte etwa 8-10 Minuten dauern.
- Vom Herd nehmen und bei Raumtemperatur abkühlen; es wird dicker, wenn es abkühlt.
Zusammenbau der Brownie-Herzen
- Sobald der Brownie vollständig abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Pyrex-Form und stechen Sie Ihre Kirschherzen mit einem herzförmigen Ausstecher aus.
- Sie sollten in der Lage sein, etwa vier bis fünf Herzen zu bekommen, wenn Sie mit dem Schneiden schlau sind.
- Legen Sie jedes Kirsch-Brownie-Herz auf einen Teller, garnieren Sie es mit Ihrer herrlichen Kirsch-Dessertsauce, servieren Sie es und genießen Sie es.
Notizen
Tipps und Tricks
Wenn Sie diesen zusätzlichen Schuss Geschmack und Fülle wünschen, füge ich manchmal auch einen halben Schuss Espresso hinzu.
Machen Sie den Gabeltest, wenn der Brownie in der Mitte noch klebrig ist und an der Gabel klebt, legen Sie ihn noch ein paar Minuten hinein. Jeder Ofen ist ein wenig anders. Wenn Sie also diese köstlichen Brownies einmal gekocht haben, kennen Sie das richtige Timing für Ihren Ofen.
Ich finde, dass die Brownies mit frischen Kirschen besser schmecken, aber im Handumdrehen könnten Sie mit Kirschen aus der Dose davonkommen, achten Sie nur darauf, sie wirklich gut abtropfen zu lassen. Sonst machen sie deine Brownies matschig.
Sie können gefrorene Kirschen für die Kirschsauce verwenden, wenn Sie möchten, Sie müssen etwas weniger Wasser verwenden (ca. 50 ml) und einige Minuten länger bei mittlerer Hitze kochen.
Nährwerte
Kalorien: 490kcalKohlenhydrate: 78GEiweiß: 8GFett: 18GGesättigte Fettsäuren: 7GMehrfach ungesättigtes Fett: 1GEinfach ungesättigte Fettsäuren: 8GTransfettsäuren: 1GCholesterin: 1mgNatrium: 26mgKalium: 525mgFaser: 7GZucker: 46GVitamin A: 220IEVitamin C: 10mgKalzium: 94mgEisen: 4mg
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