Buttergekochte neue Kartoffeln
Einfache, butterweiche, gekochte neue Kartoffeln mit frischem Dill, perfekt zart und voller Geschmack für jede Mahlzeit!
Kochutensilien
- Holzlöffel oder Spatel
Zutaten
- 3 Pfund neue Kartoffeln jede kleine, festkochende Kartoffelsorte
- 4 Nelken Knoblauch
- 1 Esslöffel Meersalz zum Salzen des Wassers
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- Prise Meersalz schmecken
- Prise gemahlener schwarzer Pfeffer schmecken
- 3 Esslöffel frischer Dill oder Petersilie
Anleitungen
- Kartoffeln gründlich waschen und abbürsten. Keime und Flecken entfernen. Große Kartoffeln halbieren oder vierteln, damit sie gleichmäßig garen.3 Pfund neue Kartoffeln
- Die Kartoffeln und Knoblauchzehen in einen großen Topf mit kaltem Wasser geben. 1 Esslöffel Meersalz hinzufügen.4 Knoblauchzehen, 1 Esslöffel Meersalz
- Das Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Kartoffeln etwa 12–15 Minuten köcheln lassen, bis sie mit einer Gabel leicht durchstochen werden können.
- Die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Die Butter hinzufügen und vorsichtig vermengen, sodass die Restwärme die Butter schmelzen lässt und die Kartoffeln gleichmäßig damit überzieht.4 Esslöffel ungesalzene Butter
- Mit einer Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen. Mit frischem Dill oder Petersilie bestreuen und warm servieren.eine Prise Meersalz, eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer, 3 Esslöffel frischer Dill
Notizen
Tipps und Tricks
- Sogar Kochen: Durch das Schneiden größerer Kartoffeln wird sichergestellt, dass alle Stücke gleichmäßig garen.
- Extra Geschmack: Für ein dezentes Knoblaucharoma die Zehen beim Kochen im Wasser lassen.
- Vorbereiten: Kartoffeln im Voraus kochen, im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren mit Butter wieder erwärmen.
- Serviervorschlag: Sie passen hervorragend zu Braten, gegrilltem Fisch oder als Teil einer Gemüsebeilage.
Nährwerte
Kalorien: 245kcalKohlenhydrate: 40gEiweiß: 5gFett: 8gGesättigte Fettsäuren: 5gMehrfach ungesättigtes Fett: 0.4gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 2gTransfettsäuren: 0.3gCholesterin: 20mgNatrium: 1178mgKalium: 967mgFaser: 5gZucker: 2gVitamin A: 253IEVitamin C: 45mgKalzium: 34mgEisen: 2mg
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