Blaubeerkompott
Süß, säuerlich und unkompliziert! Dieses Blaubeerkompott ist in nur 20 Minuten fertig und passt perfekt zu Pfannkuchen, Waffeln oder Joghurt.
Kochutensilien
- Holzlöffel oder Silikonteigschaber
- Kleine Schüssel zum Servieren oder Aufbewahren
Zutaten
- 2 Tassen frische Blaubeeren
- 1 Esslöffel weicher brauner Zucker
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Anleitungen
- Blaubeeren, Wasser, braunen Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf vermengen.2 Tassen frische Blaubeeren, 1 Esslöffel weicher brauner Zucker, 2 Esslöffel Wasser, 1 Esslöffel Zitronensaft
- Den Topf bei niedriger Hitze auf den Herd stellen und alles etwa 20 Minuten sanft köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt.
- Sobald das Kompott eingedickt und die Blaubeeren weich geworden sind, den Topf vom Herd nehmen.
- Das Kompott leicht abkühlen lassen. Beim Abkühlen dickt es weiter ein.
- Warm zu Pfannkuchen, Waffeln oder Joghurt servieren oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
Tipps und Tricks
- Konsistenz: Für ein glatteres Kompott die Blaubeeren beim Kochen leicht zerdrücken.
- Süße: Die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, besonders wenn die Blaubeeren sehr süß sind.
- Aufbewahrung: Bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bis zu 2 Monate einfrieren.
- Variationsmöglichkeiten: Für zusätzliches Aroma eine Prise Zimt oder einen Schuss Vanilleextrakt hinzufügen.
Nährwerte
Kalorien: 36kcalKohlenhydrate: 9gEiweiß: 0.4gFett: 0.2gGesättigte Fettsäuren: 0.01gMehrfach ungesättigtes Fett: 0.1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.02gNatrium: 1mgKalium: 43mgFaser: 1gZucker: 7gVitamin A: 27IEVitamin C: 6mgKalzium: 5mgEisen: 0.2mg
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