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Eine Schüssel Guacamole mit gewürfelten Tomaten, serviert mit Limette und Tortilla-Chips.

Das beste Guacamole-Rezept

Jennifer Ryan
Frisch, cremig und in wenigen Minuten zubereitet – dieses einfache Guacamole-Rezept eignet sich perfekt zum Dippen, Bestreichen und Teilen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Vorspeise, Sauce, Beilage, Vegan
Küche Mexikaner
portionieren 4
Kalorien 181 kcal

Kochutensilien

Zutaten
 
 

Anleitungen
 

  • Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken, bis die Masse größtenteils glatt ist; wer eine etwas stückigere Guacamole bevorzugt, kann noch etwas Biss lassen.
    2 Avocados
    Eine Schüssel mit pürierter Avocado, bereit zur Zubereitung von Guacamole.
  • Die gewürfelte rote Zwiebel, die gehackten Kirschtomaten und den gehackten Knoblauch in die Schüssel geben. Alles vorsichtig vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig vermischt sind, ohne sie zu stark zu rühren.
    ½ rote Zwiebel, 10 Kirschtomaten, 2 Knoblauchzehen
    Eine Schüssel mit pürierter Avocado, gewürfelten Tomaten, roten Zwiebeln und Knoblauch für Guacamole.
  • Den frischen Limettensaft dazugeben, zunächst die Hälfte, dann nach Belieben mehr. Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals umrühren.
    1 Limette, Prise Salz, Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
    Eine Schüssel frisch zubereitete Guacamole mit gewürfelten Tomaten und Zwiebeln.
  • Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Für optimalen Geschmack und beste Konsistenz sofort servieren.
    Eine Schüssel Guacamole mit gewürfelten Tomaten, serviert mit Tortilla-Chips und Limettenscheiben.

Notizen

Tipps & Tricks:
  • Wählen Sie reife Avocados: Sie sollten sich bei leichtem Druck etwas nachgeben, aber nicht matschig anfühlen.
  • Haltet es umweltfreundlich: Wenn Sie die Guacamole im Voraus zubereiten, drücken Sie die Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche, um ein Braunwerden zu verhindern.
  • Passen Sie die Hitze an: Für eine pikante Note fein gehackte Jalapeños oder Chiliflocken hinzufügen.
  • Extra Frische: Kurz vor dem Servieren gehackten frischen Koriander unterrühren.
  • Serviervorschläge: Passt hervorragend zu Tortilla-Chips, Tacos, gegrilltem Fleisch oder als Brotaufstrich.
Einfach, frisch und unendlich vielseitig – diese unkomplizierte Guacamole ist immer eine gute Wahl.

Nährwerte

Kalorien: 181kcalKohlenhydrate: 14GEiweiß: 3GFett: 15GGesättigte Fettsäuren: 2GMehrfach ungesättigtes Fett: 2GEinfach ungesättigte Fettsäuren: 10GNatrium: 13mgKalium: 623mgFaser: 8GZucker: 3GVitamin A: 363IEVitamin C: 26mgKalzium: 28mgEisen: 1mg
Stichwort Avocado, Dip, Dipsauce, Guacamole, gesund, gesunde Ernährung, gesunder Lebensstil
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