Avocado-Hummus
Cremig, traumhaft & pikant! Dieses Avocado-Hummus-Rezept vereint Guacamole und Hummus. Dein neuer Lieblingsdip ist nur 5 Minuten entfernt!
Kochutensilien
Zutaten
- 250 Gramm Kichererbsen 15,5 oz / 440 g Dose, abgetropft
- 2 Mittel Reife Avocados
- 3 Esslöffel Olivenöl und mehr zum Servieren
- 1½ Esslöffel Tahini
- 3 Esslöffel Frischer Limettensaft
- 1 Knoblauchzehe geschält
- Salz schmecken
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer schmecken
- ⅛ Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer nach Geschmack anpassen
- 1 Esslöffel frischer Koriander fein gehackt (zum Bestreuen)
- 1 Prise Rote Pfefferflocken zum Belag
Anleitungen
- Kichererbsen, Avocadofleisch, Olivenöl, Tahini, Limettensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und eine gute Prise Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine vermengen. Etwa 2 Minuten mixen, bis die Mischung glatt ist.250 Gramm Kichererbsen, 3 Esslöffel Olivenöl, 1½ Esslöffel Tahini, 1 Knoblauchzehe, 3 Esslöffel frischer Limettensaft
- Probieren Sie den Hummus und passen Sie die Würze bei Bedarf an. Geben Sie etwas mehr Limettensaft, Salz oder Cayennepfeffer hinzu, wenn Sie es schärfer mögen.
- Den Hummus in eine Servierschüssel geben. Nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln und mit gehacktem Koriander und einer Prise Chiliflocken garnieren.1 Esslöffel frischer Koriander, 1 Prise rote Pfefferflocken
- Mit Pita-Chips, rohem Gemüse oder Tortilla-Chips servieren oder auf Sandwiches und Wraps verteilen.
Notizen
Tipps und Tricks
- Verwenden Sie reife Avocados: Sie sollten sich weich anfühlen, aber nicht matschig sein. Überreife Avocados können den Hummus zu bitter machen.
- Machen Sie es vor: Dieser Dip schmeckt frisch am besten, lässt sich aber bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Um die Bräunung zu reduzieren, drücken Sie Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche.
- Passen Sie die Hitze an: Mögen Sie es mild? Dann verzichten Sie auf Cayennepfeffer. Sie mögen Gewürze? Dann mehr davon!
- Kein Tahini? Versuchen Sie es mit einfachem griechischem Joghurt oder etwas Sonnenblumenkernbutter für ein anderes, aber immer noch cremiges Ergebnis.
- Peppen Sie es auf: Für noch mehr Zitrus-Kick etwas Limettenschale hinzufügen.
Nährwerte
Kalorien: 155kcalKohlenhydrate: 14GEiweiß: 4GFett: 10GGesättigte Fettsäuren: 1GMehrfach ungesättigtes Fett: 2GEinfach ungesättigte Fettsäuren: 6GNatrium: 54mgKalium: 359mgFaser: 6GZucker: 2GVitamin A: 128IEVitamin C: 7mgKalzium: 29mgEisen: 1mg
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